Tortellini Mantı (İtalyan Şekilli Türk Lezzeti)

Tarifin Hikayesi

2-4 Kişilik
35dk Hazırlık, 15dk Pişirme

Herkese sağlıklı günler diliyorum. Mantıyı sevmeyen var mıdır? İtalyan mantısı olarak bilinen tortellininin şekli o kadar hoşuma gitti ki, neden bizim mantımızın içiyle birleşmesin dedim, ve sonuç harika oldu. Bu lezzeti sizinle paylaşmak istedim. Çocuklarınızla yapabileceğiniz ve sofrada herkesi memnun edecek bir lezzet.

Tortellini Mantı (İtalyan Şekilli Türk Lezzeti) Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

2, 5 su bardağına yakın un (bardak ölçüsü: 200 ml.)
¾ su bardağı ılık su
1 adet yumurta
½ tatlı kaşığı tuz

İçi için:

150 gram kıyma
1 adet soğan rendesi
3-4 dal ince doğranmış maydanoz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı salça
1 çay kaşığı tuz

Üzeri için:

1 kase yoğurt
3 diş dövülmüş sarımsak
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
pulbiber, nane

Haşlamak için:

7 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sıvı yağ

Tortellini Mantı (İtalyan Şekilli Türk Lezzeti) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle hamuru için yoğurma kabımıza unu koyalım.
Ortasını açarak yumurta, tuz ve suyu ilave ederek, kaşıkla iyice karıştırdıktan sonra elimizle orta sertlikte özlü bir hamur yapalım.
İki pazıya ayırarak üzerini kapatalım, içimizi hazırlayana kadar dinlendirelim.
İçi için kıyma, soğan rendesi ve diğer malzemeleri iyice karıştırıp kenara alalım.
Dinlenen pazımızın bir tanesini tezgaha alalım, un serperek hazır yufka kalınlığında oklavayla açalım, küçük boy çay bardağının ağız kısmıyla daireler keselim.
Hazırladığımız içten hamurun bir tarafına koyup, diğer tarafını üzerine kapatalım kenarını yapıştıralım.
İki kenar uçlarından kaldırıp hafif sündürerek birbirinin üstüne (fotoğrafta gördüğünüz gibi) uçları birleştirelim ve tepsiye dizelim.
Kenarlarından çıkan hamuru da tekrar beze yaparak aynı işlemi uygulayalım.
Bu arada tenceremizi ocağa koyalım, 7 su bardağı su ilave edip kaynamaya bırakalım.
Kaynadığında bir tatlı kaşığına yakın tuz ve bir yemek kaşığı sıvı yağ ilave ederek mantımızı ilave edelim, tekrar kaynamaya başladığında 12 dakika kadar sürede pişmiş olacaktır.
Pişen mantımızı ocaktan alıp çok az soğuk su ilave edip biraz dinlendirelim, sos tavamıza yağlarımızı koyup salçayı ilave ederek iyice kızdıralım.
Mantımızın fazla suyunu süzüp sıcak sıcak servis yapalım.
Üzerine özediğimiz sarmısaklı yoğurdu koyup sosumuzdan bolca dökelim.
Nane ve pul biber ekleyip afiyetle yiyelim.

Not: mantımızı tepside gördüğünüz gibi dizdikten sonra dondurucuda bekletip poşetleyerek, buzlukta muhafaza edebilirsiniz. Bu sayede mantınız her an pişirmeye hazır olacaktır.

Tortellini Mantı (İtalyan Şekilli Türk Lezzeti) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (26)

Yeni Gelen Yorumlar

Nevin Semerci @nevinsemerci9663

Şikayet Et

Tisuki hime mantıyı yapmış fotoğraf göndermişsin teşekkür ederim ellerine sağlık afiyet olsun, fotoğraf için çok teşekkür ederim selamlar.🌹
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Kıymet Baykut @Kiymet_Baykut

Şikayet Et

mantıyı aksamdan yapıp tepsiye dizip bekletsem ertesi gün öglene pisirsem olurmu
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- Nevin Semerci @nevinsemerci9663
  
  Şikayet Et
  
  Olur Kıymet hanım buzdolabında bekletin, Çok fazla yaparsanız fazlasını buzluğa koyabilirsiniz pişireceğiniz zaman kaynayan suya buzu çözülmeden koyacaksınız, paylaşım yaparsarız memnun olurum selamlar.❤️
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
  - Kıymet Baykut @Kiymet_Baykut
    
    Şikayet Et
    
    tesekkurler mantıyı cok yaparim göcmenim biz sizin bu seklinize tatar kulagi diyoruz bizde ayni sekilde yapiyoruz misafirlerim icin yapicam buzluga atmak istemedim bigun oncesi yapacagim icin
    
    Yanıtla
    
    0
    
    3 yıl önce
  - Nevin Semerci @nevinsemerci9663
    
    Şikayet Et
    
    Eminim çok güzel yapacaksınız misafirleriniz çok şanslılar benden de selam söyleyin.
    
    Yanıtla
    
    1
    
    3 yıl önce
  - Kıymet Baykut @Kiymet_Baykut
    
    Şikayet Et
    
    tesekkur ederim
    
    Yanıtla
    
    0
    
    3 yıl önce
Hatice @lezzizeller

Şikayet Et

Guzel ablacim! Gene dokturmussun Mashaallah. Ben senin butun tariflerine hayran kaliyorum. Ellerine ve emegine saglik. Afiyetler olsun ve candan sevgiler buradan sana gelin🤗♥️💕
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- Nevin Semerci @nevinsemerci9663
  
  Şikayet Et
  
  Canım benim çok teşekkür ederim güzel yorumun için, burda büyük bir aileyiz sizler varsanız bizlerde varız sizinde emeklerinize sağlık hayırlı akşamlar selam ve sevgiler.💕
  Yanıtla
  
  1
  
  3 yıl önce
  - Hatice @lezzizeller
    
    Şikayet Et
    
    🥰🤲🏻❤️🤗
    
    Yanıtla
    
    1
    
    3 yıl önce
Aysununmutfaklezzetleri @Aysun_Solak

Şikayet Et

misss gibi olmuş ellerinize sağlık.
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- Nevin Semerci @nevinsemerci9663
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederim Aysun hanım selam ve sevgiler hayırlı akşamlar.❤️
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
Ayse Şanlı @AyseHasan_Sanli

Şikayet Et

elinize sağlık nefis gorunuyor 👏👏
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- Nevin Semerci @nevinsemerci9663
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederim tavsiye ederim selamlar.🌹
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
İlkay Özçelik @Ilkay_Ozcelik5

Şikayet Et

Ellerine saglik nevin teyze cok güzel olmustu tadida harikaydi 💋💋
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- Nevin Semerci @nevinsemerci9663
  
  Şikayet Et
  
  Çok sağol İlkaycığım tadımlık olmuştu öpüyorum. 💕
  Yanıtla
  
  1
  
  3 yıl önce
Helin Güven @helingvnn

Şikayet Et

Ellerine sağlık Nevin ablam harika olmuş sunum on numara 👌👌 afiyet bal şeker olsun inşallah 🌺😘❤️❤️😍
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- Nevin Semerci @nevinsemerci9663
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederim canım selam ve sevgiler.💕
  Yanıtla
  
  1
  
  3 yıl önce
Fatma Mumcu @Fatma_Mumcu2

Şikayet Et

Tarif açık anlaşılır net anlatılmış çok severim mantının her çeşidini sunum da çok güzel ellerinize sağlık afiyet olsun. En kısa zamanda yapacağım Nevin hanım👍
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- Nevin Semerci @nevinsemerci9663
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederim Fatma hanım elimden geldiğince detaylı anlatmaya çalışıyorum, tavsiye ederim selam ve sevgiler.🌹
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
Zeyno'dan lezzetler @zeynodanlezzetler

Şikayet Et

eline emegine saglik canim benim harika bir manti yapmissin sunumada bayildim afiyetle yenmistir insallah hayirli gunler 3 aylariniz mubarek olsun 🤲❤🌹
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- Nevin Semerci @nevinsemerci9663
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederim Zeyno hanım, sizinde 3 aylarınız mübarek olsun sağlıkla kalın selamlar.💕
  Yanıtla
  
  1
  
  3 yıl önce
  - Zeyno'dan lezzetler @zeynodanlezzetler
    
    Şikayet Et
    
    amin canim Rabbim saglikli mutlu huzurlu birsekilde bayrama ulastirsin amin🤲🤲🌹🌹
    
    Yanıtla
    
    1
    
    3 yıl önce
(NURGÜL) @gayseriliiii

Şikayet Et

Bi Kayserili olarak mantının her halini çooook severim. Sizinkide çok güzel görünüyor. Ellerinize sağlık, sağlıcakla kalın 🤗👋
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- Nevin Semerci @nevinsemerci9663
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederim beğenmenize sevindim, Kayseri mantısının yeri ayrıdır selam ve sevgiler.🌹❤️
  Yanıtla
  
  1
  
  3 yıl önce
Firuzenin mutfağı♨️ @fira1979

Şikayet Et

Mis gibi olmuş canım,en sevdiğim yemeklerden biri,bu şekilde daha çok kolay oluyor ve çok pratik ve çok lezzetli .Ellerine sağlık ❤️😘😍
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- Nevin Semerci @nevinsemerci9663
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederim canım mantı bizim evde çok sevilir, bu da aynı lezzette dediğin gibi çok pratik şekil de harika.
  selam ve sevgiler,💕🌹
  Yanıtla
  
  1
  
  3 yıl önce