Tosbik Kurabiye

Tosbik Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket katı yağ (250 gr)
• 1 adet yumurta
• 1.5 su bardağı nişasta
• 1.5 su bardağı pudra şekeri
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 2 paket vanilin
• 1 yemek kaşığı kakao
• Aldığı kadar un

Tosbik Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle katıyağ,sıvı yağ, pudra şekeri ve yumurta iyice karıştırılır. Krema kıvamına getirilir.
2. Nişasta, 1 çay kaşığı kabartma tozu ve 3 su bardağı un eklenip,tekrar iyice harmanlanır.
3. Hamur 2 ye bölünür,birine kakao,diğerine 2 paket vanilin eklenir.
4. Ve iki hamur da azar azar un eklenerek, hafif yapışkan, yumuşacık kıvam alana kadar sırayla yoğrulur. (önce valinli hamur sonra kakaolu hamur yoğrulursa renkler karışmadan hızlıca tamamlanır).
5. Her iki hamurunda aynı kıvamda olması önemli,buna dikkat edelim lütfen.
6. Vanilinli hamurdan fındık büyüklüğünde küçük yuvarlaklar yapılır, kakaolu hamurdan ceviz büyüklüğünde yuvarlaklar yapılır.
7. 5 tane küçük hamur çiçek gibi yan yana koyulur ve büyük hamur bunların üzerine konup hafifçe bastırılır,birbirlerine yapışmaları sağlanır. Şeklini bozmadan dikkatle tepsiye dizilir.
8. 150 derecede 20-25 dakika pişirilir. ( fırına göre süre ve sıcaklık değişebilir).