Tost Ekmeği (Püf Noktalarıyla)

Şeyma P.
Şeyma P.
3.223 Takipçi
  • 8-10 Kişilik
  • 2 saat 30dk Hazırlık, 25dk Pişirme

Tost Ekmeği (Püf Noktalarıyla) Tarifi İçin Malzemeler

  • 300 gram un (3 su bardağı)
  • 162 gram su (1 su bardağından 1 serçe parmağı eksik)
  • 2, 5 gram instant maya (1 çay kaşığı dolusu)
  • 5 gram tuz (2 çay kaşığı dolusu)

Kalıbı yağlamak için:

  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı (yahut sıvı yağ)
  • Bir miktar un

Tost Ekmeği (Püf Noktalarıyla) Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Un, su ve mayayı bir kap ya da tezgahın üzerinde iyice karıştırınız.
  2. Karışımı bu aşamadan sonra mutlaka tezgaha alıp avuç içinizle esneterek 5 dakika yoğurunuz.
  3. Yoğrulan hamuru tezgaha yayıp ve tuzu ekleyiniz. Hamuru, pürüzsüz ve esnek olana kadar 10 dakika daha avuç içinizle esneterek yoğurunuz.
  4. Hamurunuz pürüzsüz ise yuvarlayınız ve bir kenarına hafifçe bastırınız. Yavaşça geri geliyorsa hamurunuz iyi durumda demektir.
  5. Bir de yeteri kadar esnek olup olmadığını ölçmek için bir köşesinden tutup hamuru incelterek esnetin, kolayca kopmuyorsa hamurunuz olmuş demektir.
  6. Eğer kopma ya da toparlanma yoksa yoğurmaya bir 5 dakika daha devam ediniz.
  7. Hazır olan hamuru üstü kapalı şekilde 1 saat boyunca (2 katına çıkana kadar) oda sıcaklığında mayalamaya bırakınız.
  8. 20 santimetre uzunluğunda cam ya da metal bir baton kek kalıbının içini, yapışma olmaması için hafifçe yağlayıp unlayınız.
    (ben daha uzun bir kalıp kullandığım için ekmeğim daha ince oldu. ).
  9. Hamuru tezgaha alıp parmak uçlarınızla hafif bastırarak uzatınız.
  10. Kalıbın boyuna göre hamuru iki kenarından ortaya doğru katlayıp avuç içinizle bastırınız.
  11. Hamuru uzun taraflarından yuvarlayarak ve köşelerini kapatarak, birleşen kısımları parmak uçlarınızla kapatıp hafifçe yuvarlayınız ve kapatılan kısmı altta kalacak şekilde kalıba yerleştirip üzerini örtünüz.
  12. Hamuru bir saat kadar (2 katına çıkana kadar) oda sıcaklığında mayalamaya bırakınız.
  13. Fırını 240 derecede fansız olarak ısıtınız.
  14. Fırının tabanına ısıya dayanıklı bir kapta sıcak su koyunuz.
  15. Fırına atmadan önce hamurunuzun üzerine keskin bir bıçak ile enlemesine çizikler atınız.
  16. Fırını 220 dereceye indiriniz. Kalıbı fırının tabanına koyup, yarım çay bardağı kadar sıcak suyu da hamurdan uzak bir köşeye (fırın tabanına) hızlıca döküp, kapağı kapatınız. (bu aşamada dikkatli olunuz. ).
  17. Ekmeğinizi kızarana kadar 25-30 dakika pişiriniz.
  18. Ben 28, 5 dakika pişirdim.
  19. Fırından çıkan ekmeği hemen kalıptan çıkartıp, alttan hava alacak şekilde bir yere (mesela fırın teline) yerleştiriz.
  20. 1 saat dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.

Deneyenlere afiyet olsun.

*Hamuru mutlaka tarifte belirtilen sürelerde yoğurunuz. Aksi takdirde undaki gluten ortaya çıkmaz ve hamurunuz esnemez, pürüzlü bir kıvamda olur.

*Tost ekmeği(%54) klasik somun ekmeğe(%65) nazaran daha az nemli olduğu için un miktarı yoğurmaya başladığınızda fazla gelebilir fakat yoğurdukta hamur pürüzsüz bir kıvam alacaktır.

Tost Ekmeği (Püf Noktalarıyla) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Tost Ekmeği (Püf Noktalarıyla)
Tost Ekmeği (Püf Noktalarıyla)
Tost Ekmeği (Püf Noktalarıyla)
Tost Ekmeği (Püf Noktalarıyla)
Tost Ekmeği (Püf Noktalarıyla)
Tost Ekmeği (Püf Noktalarıyla)
Tost Ekmeği (Püf Noktalarıyla)
Tost Ekmeği (Püf Noktalarıyla)
Tost Ekmeği (Püf Noktalarıyla)
Tost Ekmeği (Püf Noktalarıyla)
Tost Ekmeği (Püf Noktalarıyla)
Tost Ekmeği (Püf Noktalarıyla)

Beklenen Efsane Cuma geldi! Stoklarla sınırlı ürünler için hemen tıklayın.

4 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

9 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Tost Ekmeği (Püf Noktalarıyla) 20.08.2021 11:57 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 20.08.2021 11:57 tarihinde güncellendi.

Tarifi dene, fotoğrafını paylaş
Ben de Yaptım
Yorumlar (2)
Yeni Gelen Yorumlar
  • mis kokulu mutfak

    umarım birakmazsin bizi 😊bende bazen burada bişeye yada birilerine kızıp siteyi bırakmayı düşünüyorum ama kıymetli arkadaşlarım aklıma gelince vazgeçiyorum 😊tabi birakmak isteyene de saygı duyarım bahsettiğim arkadaş bilerek bı anda gidecek biri değil soru cevap kısmında bizim kızlar başlığı altında yazisiyoruz oda vardı biseyler oldu ve bize haber veremedi yada rabbim korusun virüs var dünyamızda bulaştı hasta yada hayatta değil 😞ne dusunecegimizi bile bilemiyoruz telefon numarası yada sosyal medyasini bilmiyoruz ulaşamadık aslında burda direk mesaj kısmı var ordan mesaj atan arkadaşlar vardı ben şuan bulamıyorum o mesaj kutusunu belki de kaldırıldı o şekilde birebir yazışma imkanı oluyor bahsettiğim soru cevapta giren herkes yazılanı okuyabilir 😊

  • mis kokulu mutfak

    mis gibi olmuş 😋 ellerine kollarına sağlık cnm kol demisken tedavin ne durumda iyi misin?herşey yolundadır inşaALLAH 😊🌸bizi tariflerinden mahrum bırakma huzurlu akşamlar diliyorum…

    • Şeyma P.

      Çok teşekkür ederim 🙏🏻 Hatırlamanıza çok mutlu oldum sayın Ayşe 😊 Tedavim biteli epey oldu lakin kişisel yoğunluğumdan dolayı siteye pek vakit ayıramıyorum maalesef. Öyle ki, yeni tarifler araştırmaya bile pek vaktim olmuyor. Bu son paylaşımlarımı da gece yarısı yapıp, sabah son fotoğraflamasını yapıyorum. Maksat lezzeti farklı evlere taşımaya çalışmak… Elimden geldiğince… 😊 Tekrar çok teşekkür ediyorum 💐🙏🏻

      • mis kokulu mutfak

        rica ederim iyi olmana gerçekten sevindim seni şahsen tanımıyorum ama unutmam da mümkün değil bu sitede senin gibi çok kıymetli arkadaşımız vardı bı anda yok oldu başına bişey mi geldi hayatta mı değil mi hiç bilmiyoruz ve çok üzülüyoruz çok alışmıştık onada 😞 çoğul konuşuyorum çünkü bikac arkadaş sürekli yorumlasirdik o kayıp:( kalp bağlılığı böyle bişey iyi olmasını dileyip dua etmekten başka bir şey elden gelmiyor 😞

      • Şeyma P.

        Görünmeyen bağlar her zaman görünen bağlardan(kan bağından) daha kuvvetlidir diye düşünürüm hep. Bahsettiğiniz kişiyi tanımıyorum ama umarım iyidir 🙏🏻 Bir gün siteyi bırakma kararı alırsam muhakkak son bir paylaşım yapıp orada belirtirim diye birçok kez düşünmüştüm. Lakin öyle bir durumda tarifteki duyuru dışında sizi şahsi olarak haberdar etmeyi de unutmam elbette 😊💐

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Pita Ekmeği (Gobit) Videosu Tarifi

Pita Ekmeği (Gobit) Videosu

10-12 kişilik, 30dk Hazırlık, 5dk Pişirme
Tam Buğday Unundan Tost Ekmeği Yapımı Tarifi

Tam Buğday Unundan Tost Ekmeği Yapımı

6-8 kişilik, 1 saat 30dk Hazırlık, 40dk Pişirme
Pita Ekmeği (Gobit) Tarifi

Pita Ekmeği (Gobit)

10-12 kişilik, 30dk Hazırlık, 5dk Pişirme
Tavada Balon Ekmekler Tarifi

Tavada Balon Ekmekler

12-14 kişilik, 5dk Hazırlık, Pişirme yok
Pratik Tohumlu Çavdar Ekmeği Tarifi

Pratik Tohumlu Çavdar Ekmeği

6-8 kişilik, 3 saat Hazırlık, 50dk Pişirme
Ev Ekmeği Tarifi

Ev Ekmeği

6-8 kişilik, 10dk Hazırlık, 35dk Pişirme
Taş Fırın Tadında Ekmek Tarifi

Taş Fırın Tadında Ekmek

2-4 kişilik, 30dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Evden Çıkmadan Ekmek (Videolu) Tarifi

Evden Çıkmadan Ekmek (Videolu)

4-6 kişilik, 2 saat Hazırlık, 45dk Pişirme
Gelin Çantası Tarifi

Gelin Çantası

10-12 kişilik, 15dk Hazırlık, Pişirme yok
Havuçlu Kabaklı Tarator Tarifi

Havuçlu Kabaklı Tarator

2-4 kişilik, 15dk Hazırlık, 10dk Pişirme
Tavuklu Maklube Tarifi

Tavuklu Maklube

6-8 kişilik, 30dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Reçelli Tart Tarifi

Reçelli Tart

6-8 kişilik, 20dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Ekşi Mayalı Ekmek Yapmanın Püf Noktaları ve Faydaları Tarifi
Ekşi Mayalı Ekmek Yapmanın Püf Noktaları ve Faydaları

5000 Yıllık Geleneğin Ürünü Ekşi Mayalı Ekmekler İnsanlık tarihi kadar eski olan ekmek, yerleşik hayata…

Areka Palmiyesi Bakımı Püf Noktaları Tarifi
Areka Palmiyesi Bakımı Püf Noktaları

Areka Palmiyesi: İç Mekan Dekorunda Tropik Esinti Ev ve ofis ortamlarında sıkça tercih edilen dekor…

Püf Noktalarıyla 18 Çeşit Hamur Tarifi
Püf Noktalarıyla 18 Çeşit Hamur Tarifi

Bir dakikalığına sevdiğiniz, iştahınızı kabartan, gördüğünüzde asla hayır diyemeyeceğiniz yiyecekleri ya da tatlıları düşünmenizi rica…

Patates Kaç Dakikada, Nasıl Haşlanır? Püf Noktaları Tarifi
Patates Kaç Dakikada, Nasıl Haşlanır? Püf Noktaları

Patates Haşlarken Zaman Kazanın! Patates, yapısında bolca nişasta barındıran C ve B vitamini açısından zengin…

Kıyma Nasıl Kavrulur? Nefis Püf Noktaları Tarifi
Kıyma Nasıl Kavrulur? Nefis Püf Noktaları

En Lezzetli Kıyma Kavurmanın Püf Noktaları Et tüketimi doktorlar tarafından her defasında vurgulanan bir konudur.…

Evde Japon Gülü Bakımı Püf Noktaları Tarifi
Evde Japon Gülü Bakımı Püf Noktaları

Japon Gülü Çiçeği Bakımı Evde Nasıl Yapılır? İri ve renkli çiçekleri ile dikkat çeken bir…

Taro (Gölevez) Nedir? Şaşırtıcı 6 Faydası Tarifi
Taro (Gölevez) Nedir? Şaşırtıcı 6 Faydası

Taro (Gölevez) Bitkisi: Akdeniz'de Bir Cevher! Topraktan gelen şifalı besinler listesine bir yenisi daha eklendi.…

Stres Azaltıcı, Kaygı Giderici 12 Sağlıklı Yiyecek Tarifi
Stres Azaltıcı, Kaygı Giderici 12 Sağlıklı Yiyecek

Stresi Azaltmak İçin Ne Yemeli? Yaşamın pek çok alanında, insanlar stresli dakikalar yaşayabilir. Oluşan stres…

Pöç Nedir? Püf Noktaları, Nerede Yenir? Tarifi
Pöç Nedir? Püf Noktaları, Nerede Yenir?

Pöç: Dana Etinden Kemikli Lokum Et! Et yemeklerine ilgisi olan pek çok kişi, pöç hakkında…

Mor Baklava Nedir? Malzemeleri, Nasıl Yapılır?
Mor Baklava Nedir? Malzemeleri, Nasıl Yapılır?

Mormiks Baklava: Şeker Hastaları Yiyebilir Türk mutfağının sevilen tatlıları arasında asırlardır yerini koruyan baklava, çok…

Ankara’da Künefe Nerede Yenir? 13 Meşhur Mekan Tarifi
Ankara’da Künefe Nerede Yenir? 13 Meşhur Mekan

Ankara’da Künefenin En İyi Adresleri Özel olarak hazırlanan künefe peynirinin kullanıldığı yöresel tatlılardan biridir künefe.…

Sivilce Kurutucu: Doğal ve Hızlı 8 Yöntem Tarifi
Sivilce Kurutucu: Doğal ve Hızlı 8 Yöntem

Sivilcelerinizi Anında Kurutun! Günümüzde her yaştan insanın problemi olan sivilceler hiç olmadık zamanlarda çıkıp canınızı…

En Yüksek Östrojen İçeren 10 Mucizevi Besin Tarifi
En Yüksek Östrojen İçeren 10 Mucizevi Besin

Östrojen Hormonu Doğal Yollarla Nasıl Artırılır? Hormonlar vücudun yapı taşlarından biridir ve vücut fonksiyonlarının çalışmasına…

1 Haftada 7 Kilo Zayıflatan Kahve Diyeti Listesi Tarifi
1 Haftada 7 Kilo Zayıflatan Kahve Diyeti Listesi

Şok Kahve Diyeti ile Her Gün 1 Kilo! Zayıflamak isteyenlerin sık sık tükettiği kahve, yağ…

Et Mühürleme Nasıl Yapılır? Teknikleri ve Püf Noktaları
Et Mühürleme Nasıl Yapılır? Teknikleri ve Püf Noktaları

Lezzet İçin Doğru Seçim: Et Mühürleme Sağlıklı yaşamın sırrı düzenli ve dengeli beslenmeden geçer. Doktorlar…

Ülkenin En İyi 16 Karadeniz Lokantası Tarifi
Ülkenin En İyi 16 Karadeniz Lokantası

Karadeniz Mutfağının Leziz Adresleri Balık etleri ve sebzelerle lezzetlenen Karadeniz mutfağı, birbirinden farklı iştah açan…

Meyve, Sebze ve Yeşillikler Uzun Süre Nasıl Saklanır? Tarifi
Meyve, Sebze ve Yeşillikler Uzun Süre Nasıl Saklanır?

Meyve ve Sebzeleri Doğru Saklama Yöntemleri Market dönüşü mutfağa girdiğinizde, aldığınız sebze ve meyvelerin uzun…

İstanbul’un En İyi 20 Balık Restoranı Tarifi
İstanbul’un En İyi 20 Balık Restoranı

İstanbul’da Lezzetli Balık Nerede Yenir? Marmara Denizi’nin İstanbullu halka sunduğu nimetlerden biri de çok faydalı…

Kombu Çayı Tehlikesi: Fazla Tüketmenin Zararları Tarifi
Kombu Çayı Tehlikesi: Fazla Tüketmenin Zararları

Kombu Çayının Olası Yan Etkileri ve Zararları Kombu çayı, Çin ve Japonya’da ölümsüzlüğün çayı olarak…

İstanbul Horhor’da En İyi 12 Kebapçı Tarifi
İstanbul Horhor’da En İyi 12 Kebapçı

Horhor: İstanbul'un Kebap Adresi İstanbul’da Avrupa Yakası’nda yer alan Horhor adlı bölge, gösterişten uzak ve…

Böreğin Yanına Ne Gider? 10 Leziz Eşlikçi Tarifi
Böreğin Yanına Ne Gider? 10 Leziz Eşlikçi

Böreğin Yanına Ne Yemek Yapılır? Beş çaylarının, misafir sofralarının ya da geniş sabah kahvaltılarının hem…

Glutensiz Diyet Listesi, Örnek Menü Tarifi
Glutensiz Diyet Listesi, Örnek Menü

Glutensiz Diyet Menüsü ve Sağlıklı İpuçları Gluten genellikle tahıllarında bulunan bir protein çeşididir ve normalde…

Nane Çayının Faydaları: Hastalıklara Şifa 7 Özelliği Tarifi
Nane Çayının Faydaları: Hastalıklara Şifa 7 Özelliği

Nane Çayı Faydaları Hakkında Her Şey Mutfakların aromatik bitkisi nane, kuru ve yaş haliyle şifalarını…

Sodalı Ayranın 5 Önemli Faydası Tarifi
Sodalı Ayranın 5 Önemli Faydası

Sodalı Ayran İçmenin Hiç Bilmediğiniz Faydaları! Sodalı ayran kürü ile bedeninizi arındırmaya ne dersiniz? Ünlülerin,…

Sarmanın Yanına Ne Gider? 10 Enfes Tarif Tarifi
Sarmanın Yanına Ne Gider? 10 Enfes Tarif

Yaprak Sarmayla Çok Yakışacak 10 Harika Tarif! Türk mutfağının geleneksel lezzetleri arasında önemli bir yere…

Gastronom Nedir, Ne İş Yapar? Tarifi
Gastronom Nedir, Ne İş Yapar?

Gastronom: Mutfak Sanatının Ustaları Yaratıcılığın ve el lezzetinin bir araya geldiğinde eşsiz tarifler meydana getirdiği…

Ceviz Sirkesinin 10 Faydası, Ne İşe Yarar? Tarifi
Ceviz Sirkesinin 10 Faydası, Ne İşe Yarar?

Ceviz Sirkesi: Mutfağınızdaki Doğal Şifa! Sağlıklı yaşam için etkili olan besinler arasında yer alan ceviz…

Tarifler Geri
Videolar Geri