Toz Kimyon Nasıl Hazırlanır? - Nefis Yemek Tarifleri

12-14 Kişilik
4 saat ve üzeri Hazırlık, Pişirme yok

Toz Kimyon Nasıl Hazırlanır? Tarifi İçin Malzemeler

Diş Kimyon (Tane Kimyon)

Toz Kimyon Nasıl Hazırlanır? Tarifi Nasıl Yapılır?

Kimyon benim mutfağımın mucizevi bitkisi. Hem lezzet hem de sağlık açısından her mutfakta bulunmalı kanımca…
Mideyi rahatlatan, hazmı kolaylaştıran, sinirleri yatıştıran ve yüksek tansiyonu düşüren, nefes darlığı ve astıma a iyi gelen demir deposu kimyon maydonozgillerden… Kullandığımız kısmı tohum kısmı.
Orta Doğu mutfağında bolca kullanıldığını biliyordum, araştırmam esnasında Meksika ve Şili mutfağında da bolca kullandığını öğrendim. Köftelerimde ,et yemeklerimde ,sakatatlarda ve humus da mutlaka kullanırım.
Bulgur işlerine de çok yakışıyor kimyon, hafif baskın acımsı tadı olduğu için kontrollü eklemekte fayda olduğunu düşünüyorum. Özellikle Kısıra…. Kısır, bulgurun pişmeden kullanıldığı bir lezzet olduğu için hazım kolaylaştırıcı olarak ve lezzet olarak mutfağımda mutlaka eklenir.
Kimyonu evde hazırlamak çok kolay, sadece elektrikli kahve değirmenine ihtiyacınız var. Aktarlarda her zaman bulunuyor diş kimyon. Fotoğrafta tepside gördüğünüz kimyon 200 gr civarı ve fiyatı 2.88 TL …Oldukça ekonomik evde hazırlamak kimyonu.

Yapılışı ise şöyle,

Geniş bir kaba aldığınız kimyonu 1-2 defa yıkayın. Asla suda bırakmayın.
Kabın dibine çöken kum tanecikleri gördüğünüzde evde yapmanın ne kadar sağlıklı olduğuna karar vereceksiniz.
Yıkanmış kimyonu tel süzgece alın, suyu süzülsün. Ardından temiz bir mutfak bezini tepsiye serin, suyu süzülmüş diş kimyonu yayın.
Benim kimyonum tozsuz kapalı cam balkonda 3 günde kurudu. Yine de havalar şuara çok sıcak olmadığı için, kurumuş kimyonumu 1-2 dk teflon tavada son kalan nemini almak için ısıttım.
Soğuduktan sonra elektrikli kahve değirmenine alarak çekin.
Ben yıkanmış kimyonu kavanozumu dolduracak kadar çekiyorum, bittikçe tazesini çekiyorum. Diş kimyonu ve toz kimyonu baharat dolabında saklayabilirsiniz.

Toz Kimyon Nasıl Hazırlanır? Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Evde Yapabileceğiniz Baharat Çeşitleri

Yaz aylarında kendi evinizde nane kurutabilirsiniz. Nane nasıl kurutulur? tarifine buradan bakabilirsiniz. Naneyle benzer bir yöntemle evde fesleğen de kurutulabilir. Fesleğen nasıl kurutulur? tarifi burada yer alıyor.
Ülkemizde en çok Şanlıurfa'da üretilen isotu, ev yapımı isot tarifine bakarak hazırlayabilirsiniz.

4 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

9 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 800.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (5)

Yeni Gelen Yorumlar

Vasif Esedov @Vasif_Esedov

Şikayet Et

kimyon hansi bitkidi qizlar?men bilmedim
- Yanıtla
- 0
- 7 sene önce
şule dalbudak @bircan79

Şikayet Et

antep ve kilis ipek yolunun üzerinde olduğundan baharatlarımız çok çeşitli ve boldur,kilisimizde bulunmayan baharat yoktur bizde kimyonu böle alıp evde hazırlardık eskiden havan denilen demirden dövme kabları olurdu tak tak onda döverdik yemeklerimizde öyle kullanırdık paylaşım çok güzel teşekrler
- Yanıtla
- 0
- 9 sene önce
- Keriman Diril @KerimanDiril
  
  Şikayet Et
  
  Evet Şule hanım,bizde Çukurova’da düşkünüz baharata…Evde bir kavanoz biter,yedek hazırdır :)Evde baharat hazırlama konusunda annemden kalma alışkanlıklarım devam ediyor.
  
  El değirmeni dolabın bir köşesinde atıl,3-4 boy pirinç havan hala kullanıyorum.1980 li yıllardan beri(Kıbrıs’tan elektrikli ev aletlerin taşındığı dönem) elektrikli kahve değirmeni var.Artık herşey kolaylaştı.
  
  Ev yapımı gibisi yok,biliyorum ki içinde katkı yok :)
  Yanıtla
  
  0
  
  9 sene önce
Zalimin Gızı @alosum

Şikayet Et

ohhhhh mis gibi kokardir ablacim ellerine saglik bende cok seviyorum kimyonu her yemegimde kullaniyorum .
- Yanıtla
- 0
- 9 sene önce
- Keriman Diril @KerimanDiril
  
  Şikayet Et
  
  Özellikle köfte ve çorbalara çok yakışıyor Elif cim…Evet mis gibi evde çekilenin hali başka :)
  Yanıtla
  
  0
  
  9 sene önce