Trabzon Hurması Kurusu

Trabzon Hurması Kurusu Tarifi'nin Malzemeleri

• Arzu edilen kadar Trabzon hurması
• Kaynar su
• Yorgan ipi ( Pamuklu sağlam bir ip yani)

Trabzon Hurması Kurusu Tarifi'nin Yapılışı

Bu meyvenin çok yararlı olduğunu ve kurusunun bir o kadar pahalı olduğunu bildiğimizden evde deneyelim dedik ve gayet güzel sonuç aldık. Ağaçlarda, manavlarda hala sert olanları varsa deneyin mutlaka. Ben deneme amaçlı 6 tane yaptım, sayısı size kalmış.
Sert hurmaların kabuğunu elma gibi soyuyoruz. İkişer ikişer yorgan ipiyle saplarından bağlıyoruz. Saplar bağlanacak kadar büyük değilse ipi iğneyle saplarından geçiriyoruz.
Soyup ipe dizdiğimiz hurmaları kaynayan suya daldırıp 10 sn. Bekliyoruz ve kenara alıyoruz. Diğer hurmalara da aynı işlemi yapıp kurutacağımız yere asıyoruz. İyice kararıp büzüşünce tamamdır. Ben sobanın tellerine taktım, 1 haftada kurudu. Kalorifer peteği üzerine asabilme imkanınız varsa o da oluyormuş ama ne kadar vakitte olur bilmiyorum. Dışarıda, yağmur almayan bir yerde 3 ayda kuruyormuş. Mekke hurması tadında oldu. Hem lezzetli hem yarayışlı hem de hesaplı :) Afiyet olsun.