- 4-6 Kişilik
- 15dk Hazırlık, 1 saat 30dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/trabzon-usulu-koy-ekmegi/
Trabzon Usulü Köy Ekmeği Tarifi İçin Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 1 çay bardağı mısır unu
- 1.5 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı kuru maya
- Yarım su bardağı ılık su
- Lahana ve ceviz yaprağı
Suyu az geliyor ekledikçe hamur kötü oldu kaç kere ekmek yaptım böylesini görmedim
Suyu az geliyor ekledikçe hamur kötü oldu kaç kere ekmek yaptım böylesini görmedim
suyu uymuyor hamur hala un gibi kaliyor.
mısır unu muhlama yapılan mısır unundan değil mi yoksa buğday unu gibi olan beyaz undan mı
hanımlar siz ne kadar su ölçüsü kullandınız ilk defa denedim yarım su bardağı yeterli olmadı tam ölçüyü ogrenebilirmiyim
fırının turbosunda mı yoksa alt üst mü pişiriyorsunuz
Kuru maya yazmissiniz yas maya kullansam olurmu acaba?
borcam da pisirsek olur mu?
Olur Kübra hanım
esim trabzonlu cok seviyor bu ekmegi ozlemis yapayim dedim bir gaziantepli olarak. umarim guzel olur suprizimi gerceklestirebilirim :) hamurum mayalaniyor su anda
elinize sağlık .mısır unu lezzet için mi katılıyor.hamur ele yapışan bir hamur mu olacak…teşekkür ederim….
Teşekkürler,mısır unu ile daha hoş bir koku ve tadı oluyor. Ele yapışır bir kıvamda olacak
offf olsa da yesek,, ben Trabzon Vakfıkebir’liyim ..bizim oraların ekmeği içine fındık veya ceviz de konulabilir,çok lezzetli oluyor…
Anneannem taş fırında odun ile pişirirdi, tadına doyum olmazzzz :-)
ellerinize sağlık…
Artık ev ortamlarında bu kadarıyla idare ediyoruz Halime hanım.:)
Çok teşekkür ederim
Cok guzel gorunuyor, ellerinize saglik, mutlaka denicem. Iki sorum olacak size. Lahana veya ceviz yapragini neden alt kismina seriyorsunuz. Birde, ceviz yapragi belki bulamam ama ne tur lahana yapragi kullanmamiz geriyor. Tesekkurler
Kara lahana kullanıyoruz,ceviz yaprağı olmasa da olur tabi ki,hatta hiç yaprak koymasanız da olur,annemin babannesi böyle yaparmış, biz de geleneği sürdürüyoruz,hoş bir koku veriyor yapraklar :)