Triliçe

Triliçe Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yumurta
• 1 yarım su bardağı su
• 1, 5 su bardağı un
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Azcık tuz

Sütlü şerbeti için;

• 4 su bardağı süt
• 4 çorba kaşığı şeker
• 1 paket çiğ krema

Karamel için;

• 1 su bardağı şeker
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 paket krema

Triliçe Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar arkadaşlar :) Bu traliçe ben ilk defa İstanbulda dilek kafesinde yedim, çok beğendım, bir denim dedim, oldu :) Öncelikle yumurtaların sarısını şekerle çırptım, krema haline gelene kadar, sonra su ekledim ve vanilya, sonra elenmiş un ve kabartma tozu ekledim güzel karıştırdım, yumurta beyazın azcık tuzla çırptım, sonra yavaş yavaş yumurta beyazın sarısına ekledim .Yavaş yavaş karıştırdım.Hamuru hazır yağlı kağıdı serdim borcama, çıkması daha kolay olur. 160 derece yaklaşık 20 dakikada pişirdim. Kek pişerken sütlü sos hazırladım, dört bardak süt 4 çorba kaşığı şeker eriyene kadar karıştırdım, ve krema ekledim süt şerbeti hazır, bu arada kek pişti .Keki çıkartıp tele koydum susması dağı hızlandırır, ve kürdanla dilekler yaptım. Kek soğurken, hemen karamel sos hazırladım. Çelik tencereye şeker erittim, rengi kahve rengine değişti, sonra tereyağı ekledim, çabuk çabuk karıştırdım, toparlanması önemli, sonra çi krema ekledim, biraz kaynadı ve karamel soğumaya bıraktım. Soğurken arada sırada karıştırdım, böylece daha güzel olur, sonra keki tekrar borcama aldım süt şerbetini kepçeyle yavaş yavaş döktüm, daha güzel şerbeti emer. Sonra soğumuş karamel döktüm. Triliçe hazır :) Afiyet olsun arkadaşlar, biraz daha ekonomik, biraz zahmetli :))Ama olsun buna değer, çünkü çok hafif oluyor, yedikçe yemek istiyorum. :)