Traliçe Yapımı

Traliçe Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 yumurta
• 1 buçuk bardak toz şeker
• 1 buçuk bardak un
• 2 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2 buçuk bardak inek sütü
• 2 bardak keçi sütü ( kay sütün var)
• 2 paket hazır Dr oetker orman meyveli sos

Traliçe Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurtaların aklarını ayrı bir kaba sarılarını ayrı bir kaba alıyoruz.
2. Önce aklarını 1 bardak şeker ile iyice köpük yapıyoruz.
3. Köpükleri ters çevirdiğimizde akmayacak kadar kıvama gelecek.
4. Sonradın da kalan yarım bardak şeker ile sarıları çırpıyoruz iyice krema olacak şekle gelecek. Mikseri artık bırakıyoruz.
5. Bir spatula yardımı ile çırptığımız yumurta sarılarını köpük olan aklara katıyoruz ve söndürmeden alttan üste doğru karıştırıyoruz ezmeyeceğiz.
6. Sonra bir elek ile un, kabartma tozu ve vanilyaları eleyerek yumurtalı karışıma ekliyoruz yine söndürmeden alttan üste doğru karıştırıyoruz.
7. Akışkan yoğun bir kıvam elde ettikten sonra dikdörtgen bir borcama karışımı döküyoruz.
8. Borcamı  10 kere kadar hafif yüksekten bırakıp havaların çıkmasını sağlıyoruz.
9. Sonrasında önceden 170 derecede ısıttığımız fırına keki koyup pişiriyoruz. Benim fırında 22 dakikada pişiyor, üzeri çok kahve rengi olmayacak içi sulu kalmayacak.
10. Keki çıkarıp ılımaya bırakıyoruz.
11. Kek ılınırken şerbeti için : süt krema ve keçi sütünü karıştırıyoruz.
12. Süt kaynamayacak ama ılık olacak. Keki eşit parçalara bölüp şerbeti eşit şekilde yayıyoruz.
13. Sonrasında dinlenmesi için buzdolabına koyuyoruz. 2 saat dinlenmesi yeterlidir.
14. Sosu için ;Ben dr oetkerin orman meyveli toz sosunu kullandım ama çikolata sos karamel sos tercihe göre kullanılabilir.Afiyet olsun.