Tramisu

Tramisu Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• Yarım kahve fincanı süt
• Yarım kahve fincanı sıvı yağ
• 1 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Kreması;

• 3 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 3 yemek kaşığı un
• 6 yemek kaşığı şeker
• 2 yumurta sarısı
• 200 gr labne
• 1 paket vanilya

Islatmak için;

• Yarım çay bardağı su
• 1 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı granül kahve
• Yada 2 paket 3, 1 arada

Tramisu Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurtaların sarısını ve akını ayıralım .
2. Şekerin yarısını yumurta akı ile köpük oluncaya kadar çırpın kenarda beklesin.
3. Şekerin diğer yarısınıda yumurta sarılarıyla köpük olacak şekilde iyice çırpın.
4. Sıvı yağ süt limon suyu ekleyip çırpın.
5. Un, nişasta, kakao ,kabarma tozu, vanilyayı eleyip ekleyin ve çırpın .
6. Yumurta aklarını 3 seferde ilave edin ve çırpma teli ile yavaşça karıştırın .
7. Çember kalıbın altına yağlı kağıt serip keki dökelim tezgahın üzerine 1, 2defa vurun havası gitmesi için.
8. Önceden ısıtılmış 170derece fırında pişirelim kürdan ile kontrol edin piştikten sonra iyice soğuduktan sonra ikiye bölün.
9. Kreması labne vanilya hariç diğer malzemeleride tencereye alıp ocakta pişirelim kaynamaya başlayınca ocaktan alıp iyice soğuduktan sonra suyu alınmış labne ve vanilya yi ekleyip mikser ile pürüzsüz olana kadar çırpın.
10. Süt su kahveyi karıştırıp yarısını kekin birine diğer yarısınıda diğer keki ıslatın
11. Çember kalıba keki yerleştirin ıslattıktan sonra kremanın yarısını sürün .
12. Diğer kekide üzerine yerleştirin ,kremayı şekil verip üzerine kakao serpin .
13. 2 saat dolapta beklettikten sonra servis yapın.