Tramisu

Tramisu Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için:

• 4 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1,5 su bardağı un
• 3 yemek kaşığı kakao
• 2 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Kreması için:

• 1 litre süt
• 1 yumurta sarısı
• 1 su bardağı şeker
• 7 tepeleme yemek kaşığı un
• 1 paket vanilya
• 1 kutu labne peyniri (200 gram)

Keki ıslatmak için:

• 1, 5 su bardağı su
• 1 paket 3’ü 1 arada
• 2 tatlı kaşığı şeker
• Üzeri için kakao

Tramisu Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak keki için yumurta ve şekeri 5 dakika köpürene kadar çırpıyoruz.
2. Daha sonra kuru malzemeleri eleyip spatula ile karıştırıp yağladığımız çember kalıba döküyoruz.
3. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişiriyoruz. Pişen keki soğumaya bırakıyoruz.
4. Diğer taraftan kreması için labne hariç bütün malzemeleri ocağa alıp sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Kıvam alınca ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
5. Güzelce soğuduktan sonra labneyi ilave edip mikser yardımıyla çırptıktan sonra bir miktar daha bekletiyorum.
6. Kekimizi ortadan ikiye kesiyoruz tabanını kahveyle ıslattıktan sonra kremanın yarısını üzerine döküyoruz.
7. Diğer keki de üzerine koyuyoruz kalan kahve karışımı ile ıslatıyoruz ve kalan kremayı üzerine döküyoruz (Ben bu işlemi yaparken çember kalıp içinde yaptım)
8. Bu şekilde bir gece dolapta bekletiyoruz servis yapacağımız zaman üzerine kakaoyu serpiştiriyoruz. Bu şekilde servis yapabilirsiniz afiyet olsun🌹