Tramisu

Tramisu Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta
• 2 çay bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1.5 çay bardağı sıvı yağ
• 1 kabartma tozu
• 1 vanilin
• 2.5 yemek kaşığı kakao
• 2 su bardağı un (konturollü koyun)

Keki ıslatmak için;

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 tatlı kaşığı granül kahve(dileyen 3 1 arada kullanabilir)

Muhallebisi için;

• 1 yumurta sarısı
• 1 su bardağı toz şeker(1 parmak eksik)
• 3 kaşık tepeleme un
• 5 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı labne
• 2 yemek kaşığı buğday nişastası

Üzeri için;

• Kakao

Tramisu Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak kekimizi hazırlayalım.
2. Karıştırma kabına yumurta ve şekeri alarak 5 dakika beyazlaşıp köpük köpük olana kadar çırpalım.
3. Diğer malzemeleri sırasıyla ekleyelim.
4. Süt, sıvı yağı ilave ederek 1-2 dakika daha çırpalım.
5. Ardından elediğimiz kakao, un, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyerek çırpmaya devam edelim.
6. Malzemelerimiz güzelce karıştıktan sonra dikdörtgen borcamımızı yağlayıp kekimizin harcını koyalım.
7. Kekimizi önceden ısıttığımız 180 derecede 30 dakika kadar pişirelim. Piştikten sonra soğumaya bırakalım.
8. Muhallebi için labne hariç bütün malzemeleri uygun bir tencereye alarak karıştıralım.
9. Tencereyi ocağa alalım, muhallebi kaynayıp koyulaşana kadar pişirelim. Bu aşamada sürekli karıştıralım.
10. Muhallebimiz kaynayınca altını kapatalım ılımaya bırakalım. Ilıyan muhallebiye labne peyniri ekleyip çırpalım.
11.  soğumaya bırakttığımız kekimizi kenarda bekletelim uygun bir kaseye ılık süt ve kahveyi karıştırıp kekimizi ısılatalım.
12. Üzerine muhallebiyi dökelim, spatula ile güzelce düzeltelim.
13. Muhallebimiz iyice soğuduktan sonra kakao eleyerek süsleyelim. Tiramisu 1 gece buzdolabında dinlendirdikten sonra servis edelim. Afiyet olsun.