Tramisu Kurabiye

Tramisu Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yumurta ( sarısı ile beyazı ayrı
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı su
• 2 yemek kaşığı granül kahve
• Kakao

Arası için:

• 1 paket krem şanti
• 1 paket kaymak tadında krem şanti
• 1 su bardağı süt

Tramisu Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Yumurtaların sarısı ile akı ayrı kaplara alınır. Kahve ile su da ayrı bir kapta karıştırılarak kahve eritilir. Yumurta sarısı olan kaba 1 bardak şekerin yarısını, erilitmiş kahveyi ve bir bardak unu ekleyip iyice çırpıp bir kenara alınır. Yumurta akı olan kaba kalan yarım bardak şeker eklenir ve krema kıvamı olana kadar çırpılır. Kabı ters çevirdiğinizde akmayacak. O kadar çırpın. Bu işlemlerden sonra sarılı karışımı krema kıvamı olan akların içine 3 seferde yedirin. Tahta kaşık kullanarak ve alttan üste doğru çevirerek yedirin ki yumurta akı sönmesin. Karışım hazır olduktan sonra yağlı kağıt serilen tepsiye istediğiniz büyüklükte kaşıkla çift sayı gelecek şekilde dökün. Ve üzerlerine kakao eleyin. Önceden ısıtılmış fırında 15 ila 25 dk arası pişirin. Fırından fırına fark edeceğinden kontrol edin. Fırından çıktıktan sonra 1 su bardağı sütle şantileri çırpın içine bir kaşık balda ekleyebilisiniz isteğe bağlı. Kurabiyenin üzerine bir miktar kremadan koyup üzerine bir kurabiye daha kapatın bir kaç saat dolapta dinlendirin yemeye hazır.Kremasında peynir kullanılıyor ben o şekilde beğenmediğim için kendi damak tadıma uygun yaptım siz isterseniz peynirli bir krema yapabilirsiniz.