Tramisu Tarifi

Tramisu Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için:

• 4 yumurta
• 1 su bardağı  un
• 1 su bardağı  şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı  kakao
• 3 yemek kaşığı ılık su

Kreması için:

• 1 yumurta
• 4 su bardağı süt
• 3 fincan şeker
• 3 fincan un
• 1 paket vanilya
• 200 gr labne peynir

Keki ıslatmak için;

• 1 yemek kaşığı  nescafe
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı  şeker

Tramisu Tarifi'nin Yapılışı

Yumurta sarısı ve beyazı ayrılır. Beyazın içine şekerin yarısı eklenip beyaz katı köpük olana kadar mikser ile çırpılır. Diğer tarafta yumurtaların sarısının içine kalan şeker ve su katılıp iyice mikser ile çırpılır. Yumurta sarılı karışım yavaş yavaş beyazın içine köpüklerini söndürmeden spatulayla karıştırılarak eklenir daha sonra elenmiş un kakao ve kabartma tozu spatula ile karıştırarak ilave edilir. Kek kalıbına dökülüp 170 derece fırında 30 -35 dakika pişirilir. Kreması için labne peyniri hariç bütün malzemeler tencereye alınır karıştırılarak pişirilir. 10 dakika soğutup içine labne eklenir(. krema ılık kekimiz soğumuş olacak). Pişen kekimizi iyice soğuduktan sonra nescafe ile ıslatıyoruz içine ve dışına kremamızdan koyup şekillendiriyoruz. Buzdolabında dinlendikten sonra üzerine kakao serpiyoruz.