Trileçe

Trileçe Tarifi'nin Malzemeleri

Kek için

• 6 adet yumurta
• 1 çimdik tuz
• 1 su bardağı şeker
• 1,5 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2 kaşık ince çekilmiş fındık
• Şerbeti için;
• 1 su bardağı şeker
• 4 su bardağı süt
• 2 paket sıvı krema ben pakmaya kullanıyorum

Üzeri için;

• 1 paket kremşanti

Karamel için;

• 1,5 su bardağı şeker
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 su bardağı soğuk su
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı dolu dolu mısır nişastası

Trileçe Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak kekimizi hazırlayalım Yumurtanın sarısını beyazını ayıralım. Beyazını bir çimdik tuz ile köpürtelim Sonra şekeri ekleyip şanti kıvamına getirelim.
2. Daha sonra yumurta sarısını tek tek ekleyip düşük devirde çok az karıştıralım 1veya iki devirde hepsi bittikten sonra kapatın mikseri. Kuru malzemeleri az az eleyerek spatula ile yavaş karıştıralım burası önemli
3. Yağlı kağıt serili 600 lük baklava tepsisi veya dikdörtgen borcama yayalım. 160 derece fırında 25 dakika kadar pişirin.
4. Fırından çıkınca 5 dakika bekletip yanlarını bıçakla geçip ters çevirelim. Yağlı kağıdı yavaşça çıkarıp tekrar tepsiye alalım kırmamaya özen gösterin püf noktası ters çevirmek düz olması için.
5. Şerbet için de bir dolu su bardağı şekeri alalım, tencereye iki bardak süt ekleyelim ve şeker eriyene kadar ocakta pişirelim Kaynatmayın dikkat edin buna.
6. Eriyince iki paket sıvı krema ve iki bardak süt ekleyelim, iyice karıştıralım. Ilıyınca keke dökelim, korkmayın hepsini çekiyor. İyice çektikten sonra bir poşet krem şanti hazırlayalım, ince bir şekilde sürelim dolaba koyalım ki kremşanti sertleşsin.
7. Karamel için; geniş bir tencereye şekeri alalım, kısık ateşte sallayarak eritelim. Dikkat edin yakmayın Rengi karamel rengi olacak, yakarsanız acı olur.
8. Eriyince tereyağı ekleyelim ve bir su bardağı sıcak su ekleyelim. Bir bardak soğuk suda nişastayı karıştıralım ve yavaşça karamele dökelim.3 dakika kaynatıp ocaktan alalım, ara ara karıştırarak soğutalım.
9. Sonra kekin üzerine yayalım, kenara biraz ayırdığımız krem şantiye birazcık süt ekleyin, krema kıvamında yapalım buzdolabı poşetine koyup ucunu keselim.
10. Kek ve kremşantinin üzerine şerit yapalım, daha sonra kürdan ile bir ileri bir geri yapıp şeklimizi verelim istediğiniz gibi şekil verebilirsiniz ister fındık ister antep fıstığı ile süsleyebilirsiniz detaylı yapımı sayfamda mevcut afiyet olsun