Triliçe

Triliçe Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya için;

• 5 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım çay bardağı ılık su
• 1 su bardağı un
• 1 çay bardağı nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Şerbeti için;

• 1 paket krema
• 1 litre süt

Karamel sosu için;

• 1 pk krema
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı su
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Üzeri için;

• 2 paket krem şanti
• Süt

Triliçe Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce krem şantimizi hazırlayalım bir çay bardağı sütle hazırlayıp dolapta soğumaya bırakalım.
2. Karameli için bir su bardağı toz şekeri ve yarım su bardağı suyu tavaya alıp kaynamaya bırakalım.
3. Bu aşamada ocağın altını biraz açalım rengi dönmeye başlayınca kısabilirsiniz yanmaması için.
4. Rengi dönmeye başlayınca üzerine tereyağını ekleyip hızlıca karıştıralım daha sonra kremayı da ekleyip ocağın altını kapatalım soğumaya bırakalım.
5. Karameli yaparken tereyağını eklemeden topaklanma olabilir. Endişelenmeyin ocağın altını bu kısımda en düşük ayara getirip ve hızlıca karıştırmanız karıştırınca rengini alacak ama dikkat edin yanmasın daha sonra üzerine tereyağını ve kremasını ekledikten sonra soğumaya bırakın.
6. Pandispanyası için önce yumurtalarımızın aklarını ve sarılarını ayıralım şekerimizin bir kısmını beyazlara bir kısmını da sarılara ekleyip beyazı köpük köpük olana kadar çırpalım.
7. Yumurtanın sarılarını şekerle birlikte rengi dönene kadar çırpmaya devam edelim üzerine ılık suyu ekleyip kuru malzemeleri ekleyelim.
8. 3 aşamada üzerine beyazları ilave edelim spatula ile karıştırıp yağlı dikdörtgen borcama dökelim havasını da alıp ısıtılmış fırında 170 derecede fansız ayarda pişirilir. Kürdan kontrolü ile fırından çıkarılır.
9. 1 litre sütü içerisine kremayı döküp 25 saniye çırpılır.
10. Fırından çıkarttığımız kekimizin bir iki dakika bekleyip üzerine kremalı sütü dökelim çekmesini bekleyelim ağır ağır çekecektir.
11. Sonrasında hazırlamış olduğumuz krem santiyi soğuk keke dökelim 1 saat dondurup ama 2 yemek kaşığı ayıralım.
12. Krem şanti donduktan sonra karameli dökelim dikkatlice.
13. Üzerine ayırdığımız krem santi ile şeritler çizip resimdeki gibi alttan üstte şekil verelim biraz dinlendirip servis edebilirsiniz.