Trileçe

Trileçe Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için:

• 5 tane yumurta
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı ılık su
• 1 paket vanilya tozu (Ben damla kulandım)
• 1 paket kabartma tozu
• 1, 5 bardak un

Karamel sos:

• 1 bardak şeker
• 2 kaşık tereyağ
• 1 paket krema 200 ml (şahne)
• 2 kaşık nişasta

Şerbeti için:

• 3 su bardağı süt
• İsteğe göre 1 veya yarım bardak şeker
• 1 paket krema 200 ml (Sahne)

Kreması için:

• 2 paket krema 200 ml (Sahne)
• 2 paket kaymak 250 gr (Mascarpone)
• Yarım çay bardağı süt
• 2 kaşık şeker
• 1 paket krema sertleştici (Sahnefest)
• Not: Su bardağı 200 ml

Trileçe Tarifi'nin Yapılışı

Misafirlerime çok sık yaptığım ve yaparkan zorlanmadığım güzel bir tarif. Herkesin seveceği hafif bir tarif kesinlikle tavsiye ediyorum.

İlk olarak yumurtayı şekeri mikserle köpürene kadar çırpıyoruz.
Su, sıvı yağı ekleyin.
Bir süzgeç alıp unu, kabartma tozunu, vanilyayı eleyip içine ekliyoruz. Mikserle tekrar çok hafif çırpıyoruz ama az çırpın ki köpüğü inmesin.
Yağlı kağıt serdiğimiz kare borcama döküyoruz. Önceden ısttığımız 180 derece fırına atıyoruz.

Şerbeti için sütü, şekeri kremayı ekleyip arada karıştırarak bir taşım kaynatıyoruz.
Kürdan testi yapıp fırından çıkardığımız keki ters çeviriyoruz. (Düz tarafına krema sürmek için) Daha sonra keke çatalı batırıp birkaç delik açıyoruz, ilk sıcağı cıkınca 10 dakika beklettiğimiz şerbeti döküyoruz.
Keki soğumaya bırakıyoruz.

Kremasını hazırlıyoruz. Tüm malzemeler soğuk olacak. İyice sert bir krema elde edene kadar çırpıyoruz. Soğutunuz kekin üzerine dağıtıyoruz ve buzdolabına atıyoruz. O arada karamelini hazırlıyoruz. Şekeri bir tencereye alıp eriyip rengi dönene kadar karıştırıyoruz. İki kaşık tereyağ ekliyoruz. Sonra üzerine kremayı ekleyip iyice içine yediriyoruz. En son iki kaşık nişasta ekleyip homojen bir karışım elde edene kadar karıştırıp soğutuyoruz. En son kremanın üzerine döküp en az 5 saat buzdolabında bekletiyoruz. Geceden yapsanız daha lezzetli olur.

Afiyet olsun!