Trileçe

Trileçe Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet yumurta
• 1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
• 1, 5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Sütlü sosu için;

• 3, 5 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 200 g sıvı krema

Karamel sosu için;

• 1 su bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 200 g sıvı krema

Üzeri için;

• 1 paket krem şanti

Trileçe Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak süt krema ve tozşekerimizi çok iyi karıştırıp buzdolabında bekletiyoruz daha sonra yumurta ve şekerimizi karıştırma kabına alarak iyice köpürene kadar çırpıyoruz.
2. Daha sonra sırasıyla tüm malzemeleri koyup spatula yardımıyla tek bir yöne doğru çevirip karıştırıyoruz ki harcımızın kabarıklığı sönmesin.
3. Yaptığımız karışımı dikdörtgen borcama yağılı kağıt sererek döküyoruz .
4. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında ilk olarak 10 dakika daha sonra 150 dereceye düşürüp kekimiz olana kadar yaklaşık 30 dakika kadar pişiriyoruz pişen kekimizi ters çeviriyoruz.
5. Ters çevirdiğimiz kekimizi çatal yardımı ile delikler açıyoruz ve üzerine hazırladığımız soğuk sosumuzu döküyoruz, yani çatalı batırıp çıkarıyoruzz ki dökülen sosumuzu iyice içerisine çeksin kremşantimizi sosumuz içine çektikten sonra kekimizin üzerine sürelim.
6. Daha sonra ocağa tavamızı alıp bir çay bardağı şekeri döküyoruz ,şekerimiz eriyene kadar orta ateşte sürekli karıştırıyoruz dibine tutmasın.
7. Şekerimiz eriyip açık karamel şeklini alınca terayağını ekleyip tereyağının erimesini bekliyoruz.
8. Yapımız eridikten sonra sıvı kremamızı ekleyip karamel kıvam alana kadar pişiriyoruz ve altını kapatıyoruz.
9. Karameli soğumaya bırakıyoruz daha sonra dolapta beklettiğimiz kekimizin üzerine ince bir tabaka halinde sürüyoruz.
10. Üzerine şeklimizi vermek içinde krem şantimizden bir miktar ayırarak süslüyoruz ve kürdan ile şekil veriyoruz.
11. Dolapta 3-4 saat dinlendirdikten sonra servis edebiliriz deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.