Trileçe Yapımı

Trileçe Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 yumurta
• 10 çorba kaşığı şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 5 çorba kaşığı irmik
• 10 çorba kaşığı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

şerbeti için;

• 1 litre süt
• 5 çorba kaşığı şeker
• 2 paket krema

Trileçe Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Yumurta ve şeker bir kaba alınarak yaklaşık 6-7 dk çırpılır çok iyi çırpılması gerekiyor.
Yumurta ve şekerin içine azar azar sıvı yağ eklenip çırpılmaya devam edilir ben 3 sefer de ekledim ve her ekleme arası 1 dk gibiydi. Daha sonra karışımın içine un, irmik, kabartma tozu ve vanilya eklenerek çırpma işlemi tamamlanır. Hamurumuzun keke hamuruyla bir alakası yoktur. Gayet yoğun bir hamurdur. ısıtılmış fırında pişirilir. Ben fırını 200 derecede ısıtıp keki içine koyduktan sonra 150 dereceye düşürüyorum ve kürdan testiyle pişmesini kontrol ediyorum. Pişen kekimizi soğumaya bırakıyoruz ve bu sırada kürdanla sık aralıklarla deliyoruz. Ayrı bir kapta süt şeker ve kremayı mikserle çırpıyoruz. üzeri köpük köpük olana kadar çırpıyoruz daha sonra buz dolabında kek soğuyana kadar bekletiyoruz. Kek soğuduktan sonra şerbeti döküyoruz. Ben üzerine hazır çikolata sosu döktüm isteğe göre karamel de dökülebilir. Afiyet olsun.