Triliçe

Triliçe Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet yumurta (Oda sıcaklığında olsun )
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket şekerli vanilin
• 2 su bardağı un
• 1 fiske tuz

Süt şerbeti için;

• 4,5 su bardağı süt
• 1 paket krema (600 ml)
• 3 çorba kaşığı toz şeker

Karamel sos için;

• 1 su bardağı toz şeker
• 50 gram tereyağı
• 1 su bardağı taze krema

Triliçe Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurtanın beyazı ve sarısını ayırın, yumurtanın sarısını toz şekerle krema haline gelene kadar çırpın, ılık suyu ilave edip iyice çırpın kabartma tozu, unu havadan eleyerek ilave edin vanilini ekleyin, iyice karıştırın.
2. Ayrı bir kapta yumurtanın beyazını bir fiske tuzla kar beyazı olana kadar yüksek devirde iyice çırpın.
3. Önceden yaptığınız kek karışımına ilave edip, tahta kaşıkla karıştırıp yağlı kağıt serilmiş, 40×27 cm büyük boy borcama dökün, hafif hafif tezgaha bir kaç defa vurun içindeki hava kabarcıkları yukarı çıksın.
4. Pasta kekimizi önceden ısıtılmış 160 derece fırında 40-45 dakika pişirin. Benim kekim 45 dakikada pişti, kekinizin piştiğinden emin olmadan fırının kapağını açmayın pişen ve soğuyan kekinizin borcamdan çıkarın fırın kağıdından ayırın her tarafına kürdan batırın tekrar borcama yerleştirin,.
5. Üzeri için süt, krema ve toz şekeri iyice karıştırın tirileçe kekinizin üzerine kepçe yardımıyla yavaş yavaş yedirerek dökün ve buzdolabına kaldırın,.
6. Şekeri tencereye koyup ocağa alın arada karıştırarak eritmeye başlayın şekerin rengi sarardığında tencereyi ocaktan alın içindeki topaklanmalar eriyene kadar iyice karıştırın ve tekrar ocağa alın (Dikkat edin yakmayın )
7. Üzerine tereyağını ilave edip, iyice karıştırın tamamen eriyince kremasını ilave edip karıştırın bir kaç dakika daha karıştırarak kaynatıp, ocaktan alın.
8. Karamelin ılık olduğunda trileçenin üzerine gezdirip servis yapın. Eğer trileçeyi bir gün öncesinden yapacaksanız servis yapmadan önce karamelini dökün. Afiyet olsun.