Triliçe

Triliçe Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 6 adet yumurta
• 1,5 su bardağı un (170 gr)
• 1 su bardağı şeker
• 1 çimdik tuz
• 1 paket kabartma tozu (10 gr)
• 1 paket vanilin

Şerbeti için;

• 200 ml sıvı krema
• 5 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker

Karamel için;

• 1.5 su bardağı şeker (250 g)
• 2 su bardağı su ( 400 ml)
• 2 tepeleme kaşığı nişasta (40 gr)

Triliçe Tarifi'nin Yapılışı

1. Şerbeti için 3’ünü bir tencereye al içerisindeki şeker eriyene kadar karıştır, şeker eriyince altını kapatalım ocağın lütfen kaynatmayalım.
2. Karamel için şekeri yanmaz yapışmaz bir tencereye al karamel rengi alana kadar erit. 1 su bardağı suyunu ekle, ocağın altını kıs içerisindeki şeker eriyince 1 su bardağı suyu 2 yemek kaşığı nişasta ile karıştır ve kaynayan karışıma ekle hemen kıvam alır, ardından ocağın altını kapatıp ara ara karıştırarak soğut, oda sıcaklığına gelmesi yeterli.
3. Krem şantiyi önceden yapıyoruz ve dolaba atıyoruz soğuk olması önemli.
4. Kek için yumurtalarınız mutlaka oda ısısında olsun yumurtaların beyazını sarısını ayırın! bir damla dahil sarısıyla karışmasın, karıştırma kabınız kupkuru olsun, bir çimdik tuzla yumurta beyazını 1 dakika kadar yüksek devirde çırpın ardından toz şekeri yüksek devirde 3 turda yavaş yavaş yedirin, tıraş köpüğü kıvamında olsun, yumurta sarılarını ekle düşük devirde yedir 😊
   işimiz bitti mikserle 😌
5. Un, kabartma tozu ve valini bir kapta karıştır tahta kaşık ile yaparsan daha iyi olur yumurtalı karışıma 3 turda eleyerek ekle.
6. Alttan üste yumurtalı karışımı söndürmeden tamamla fırın tepsisine yağlı kâğıt ser ters çevirip daha düzgün görünmesini istiyorsan tabi, istemiyorsan tepsiye sıvı yağ sür hamuru gelişi güzel bir şekilde tepsine aktar spotula ile düzelt.
7. Önceden ısıtılmış fanlı fonksiyon 160 derece fırında 25-30 dk pişir.
8. Kek fırından çıkıp oda ısısına geldiği zaman şerbeti ile buluştur😊 ikisi de ılık olsun şerbetini tamamen emdikten sonra krem şantisini sür ve son olarak karamel sosunu da ekleyip süsle, afiyet olsun 😋