Triliçe

Triliçe Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için ;

• 8 yumurta
• 2 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 fiske tuz
• 2 su bardağı un
• 2 paket kabartma tozu

Şerbeti için;

• 4. 5 su bardağı süt
• 3 su bardağı çiğ krema
• 4 yemek kaşığı toz şeker

Karamel için;

• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı çiğ krema
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 paket kremşanti
• Süt

Triliçe Tarifi'nin Yapılışı

Yumurta akı ve sarısı ayrılır, yumurta akına bir fiske tuz eklenir ,kar gibi olana kadar çırpılır ,ayrı bir kapta yumurta sarısı krema kıvamına kadar çırpılır, şeker eklenir tekrar çırpılır. Ilık su un kabartma tozu eklenir karıştırılır,yumurta aklarına ilave edilir kaşıkla karıştırarak yağlı kağıt serili borcama dökülür .Önceden ısıtılmış 160 derece fırına verilir kürdan yardımı ile pişip pişmeği kontrol edilir ,fırından alınır ve soğumaya bırakılır ,şerbet için süt krema ve toz şeker karıştırılır ,soğuyan keke çöp şiş ile delikler açılır ,süt şerbete dökülür ,ayrı bir tavada şeker eriyene kadar karıştırılır ,çiğ krema eklenir karıştırılır, tereyağ eklenip biraz daha karıştırılıp soğutulur ,bir paket krem şanti süt ile çırpılır ,ıslatılan kekin üstüne önce inçe bir şekilde krem şanti sürülür, ardından soğuyan karamel dökülür.