Triliçe

Triliçe Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 5 yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1, 5 su bardağı şeker
• Yarım çay bardağı ılık su
• Vanilya
• Kabartma tozu
• 1, 5 su bardağı un

Şerbeti için;

• 4 bardak süt
• 1 paket krema
• Yarım su bardağından biraz fazla şeker

Karameli için;

• 1, 5 su bardağı şeker
• 1 çorba kaşığı margarin
• 1 paket krema

Triliçe Tarifi'nin Yapılışı

Gelelim yapılışına 5 yumurtanın beyazı şeker ile köpük haline gelince sarıları teker teker eklenir yavaşça karıştırılır. Su ,yağ eklenir. Un, kabartma tozu vanilya elenir yavaşça yedirilir. Yağlı kağıdın üzerine dökülür. Borcamda 160 derecede üzeri pembeleşene kadar pişirilir. Bir yandan şerbet hazırlanır. Süte krema şeker eklenir kaynamaya yakın kapatılır. Kekte ılık şerbette ılık olacak kekin üzerine şerbet dökülür. İyice soğuyunca kremşanti sürülür. Karameli için bir teflon tavaya şeker konur rengi dönene kadar pişirilir. Yağ eklenir krema eklenir. Altı kapatılır soğuyan karamel sos üzerine dökülür. Kesinlikle tüm yapılanlar soğuk olarak birleştirilmeli. Şerbet kek hariç soğuk servis edilir.