Triliçe

Triliçe Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 7 yemek kaşığı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Şerbeti için;

• 3,5 su bardağı sut
• 1 su bardağı şeker
• 200 gr sıvı krema

Kreması için;

• 2 poşet krem şanti

Karemeli için;

• 1 su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 200 gr sıvı krema

Triliçe Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbeti hazırlanıp soğumaya bırakılır. Bir tencereye şeker süt ve kremayı ekleyip bir taşım kaynatalım.
2. Daha sonra keki hazırlamak için önce yumurta akları ve şeker beyaz krema olana kadar köpürtülur.
3. Daha sonra tek tek yumurta sarıları eklenir ve iyice çırpılır. Daha sonra un kabartma tozu ve vanilya elenerek karışıma eklenir ve bir kaşık yardımı ile tek yöne havalandırarak karıştırılır.
4. Daha sonra yağılı kağıt serili dikdörtgen borcama harç dökülüp yere vura vura hamur iyice yerleştirilir. 160 derecede çok kurutmadan pişirilir.
5. Krem şanti 1,5 bardak süt ile çırpılıp buz dolabına konulur. Kıvam alması için ve daha sonra karemel sos yapılır.
6. Karemel sos için şeker teflon tavada kısık ateşte eritilip rengi ayarlanır ve tereyağı ekleyip biraz karıştırılır ve kremayı ekleyip biraz daha karıştırdıktan sonra soğumaya alınır.
7. Soğuyan kek yağılı kağıt çıkartılarak ters çevrilir ve soğuk şerbeti ile buluşturulur. Daha sonra 1 yemek kaşığı krem şanti süslemeye ayrılır ve kalan tüm krem şanti kekin üstüne eşit yayılır.
8. Soğuyan karamel ise en son eşit yayılmak üzere dökülür ve son olarak ayırdığımız krem şanti ile resimdeki gibi süslme yapılır.

Not: Süsleme için ayırdığımız şantiyi biraz süt ile aça bilirsiniz akışkan olması için. Triliçemiz buz dolabında dinlendirildikten sonra servise hazırdır