Triliçe

Triliçe Tarifi'nin Malzemeleri

Keki İçin

• 5 yumurta
• 1 su bardağından bir parmak eksik şeker
• 1,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Keki Islatmak İçin Sos

• 3,5 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı şeker
• 200 gram sıvı krema

Üzeri İçin

• Krem şanti

Karamel Sos İçin

• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 200 gram sıvı krema

Triliçe Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle keki için yumurta ve şekeri beyazlaşıp köpük köpük oluncaya kadar güzelce çırpalım.
2. Un kabartma tozu ve vanilyayı süzgeçten geçirerek tek harcımızı tekrar karıştıralım bu aşamada fazla karıştırmayalımki kekimizin kabarma hacmi düşmesin.
3. Yağladığımız borcama harcımızı dökelim 5 dakika önceden ısıtılmış 150 derece fırında 35 dakika pişirelim. Kekimiz pişerken kekini ıslatmak için sosumuzu hazırlayalım.
4. Sütü şekeri ve kremayı derin bir kasenin içinde el çırpıcısı ile çırpalım. Buzdolabına atalım.
5. Krem şantimizi yapalım. Onu da buzdolabına atalım. Karamel yapmak için bir çay bardağı şekeri renk alana kadar eritelim.
6. Şekerimiz eriyip renk aldıktan sonra yağımızı ekleyelim biraz kaynadıktan sonra bir paket sıvı krema de içine ekleyip güzelce karıştıralım ve biraz kaynadıktan sonra ocağın altını kapatalım.
7. Pişen kekimizi borcamdan çıkartıp ters çevirelim ve tekrar borcamın içine koyalım yani üstü alta altı üste gelecek şekilde olsun.
8. Tüm malzemeleri mizin soğuduğunu emin olduktan sonra kekimizi küçük delikler açalım ve hazırladığımız sütlü sosumuzun hepsini kekimizin üstüne dökelim. 1 saat kekin sosu çekmesine izin verelim.
9. Krem şantimizden 2 yemek kaşığı ayırıp geri kalan hepsini kekimizin üzerine eşit bir şekilde yayalım. Onun üzerine ise önceden hazırladığımız karamel sosumuzu döküp güzelce yayalım.
10. Ayırdığımız krem şantiyi buzdolabı poşetini alıp ince uzun şeritler halinde karamel sosu muzun üzerine dökelim.
11. Kürdanla aşağı yukarı çizikler yapıp desen veririm ve trileçemizi dolaba atalım. Dolapta 3-5 saat dinlendikten sonra dilimleyip servis edebiliriz şimdiden deneyeceklere afiyet olsun.