Triliçe Pastam

Triliçe Pastam Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı şeker
• 2-3 tepeleme yemek kaşığı un
• 1 paket vanilya
• 1 kabartma tozu

ŞERBETİ İÇİN;

• 1. 5 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı kaymak
• 2 yemek kaşığı şeker

ÜZERİ İÇİN;

• 1 paket krem şanti
• 1 su bardağı süt

KARAMEL SOS İÇİN;

• 5 çorba kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı kaymak

Triliçe Pastam Tarifi'nin Yapılışı

Yumurtanın beyazı ve sarısı ayrılır. Beyazı köpük köpük olana kadar çırpılır. Sarısina şeker ilave edilir çırpılır. Sırasıyla vanilya köpürtugumuz beyaz un ve kabartma tozuda yavaş yavaş ilave edilir tahta kaşıkla köpük söndürulmeden karıştırılır. 200 derecelik önceden ısıtılmış fırında pişirilir. şeker yanmaz tavaya alınır hiç karıştırılmadan şekerin erimesi beklenir tereyağ eklenir ve altı kapatılır. Kaymak eklenir çırpacak ile hızlıca çırpılır karamelin donmaması sağlanır. Krem şanti hazırlanır. üzerinin şerbeti için süt şeker ve kaymak ocaga alınır ılıktan az daha sıcak olması gerek. Kekin ilk sıcaklığı çıkınca şerbet dökülür soğumaya bırakılır. Soğuyunca krem şanti üzerine yayılır onun üzerine karamel sos dökülür afiyet olsun.