Triliçe Tarifi

Malzemeler

• 5 yumurta
• 10 çorba kaşığı toz şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 5 çorba kaşığı irmik
• 10 çorba kaşığı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Sütlü Sosu İçin

• 4 su bardağı süt
• 3 çorba kaşığı toz şeker
• 1 kutu (200 ml) krema

Triliçe Tarifi'nin Yapılışı

İlk iş olarak 5 yumurtanın sarılarını ve beyazlarını birbirinden ayırmamız gerekiyor.
Yumurta sarılarını bir kasede toplarken, beyazlarını derin bir cam kaseye alalım.
İçine toz şekeri ekleyelim.
İyice beyaz ve köpüksü haline gelene kadar mikserle çırpalım köpük haline gelen yumurta beyazının içine yumurta sarılarını da ekleyelim
Yine mikserle en yüksek ayarda güzelce çırpalım. Sıvı yağı ilave edelim.
Ardından unu irmiği ilave edip vanilya kabartma tozunu ilave edip köpüksü yapıyı söndürmeden karıştıralım
önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-3o dk üzeri pembeleşinceye kadar pişirelim.
(Her fırının özelliği ayrı olduğu için, kapağını açmadan, camından bakarak sonra arada nasıl gidiyor diye takip etmenizde fayda var. Bu aşamada içinin de tam piştiğine emin olmak için en iyisi, bir kürdan batırıp çıkarın. Eğer kürdan, bulaşmamış yani temiz olarak çıkıyorsa pişmiş demektir:)
Keki fırından çıkardıktan sonra biraz ılınırken, o esnada ben de sütlü sosunu hazırlayalım

SÜTLÜ SOSUN HAZIRLANMASI

4 su bardağı soğuk Süt
1 kutu Krema ve 3 çorba kaşığı Toz Şekeri bir kaseye alıp, mikserle köpürtene kadar çırpıyorum. Pişirme yapmıyoruZ.
Ilıyan kekin üzerine sosu dökmeden keki bir bıçak yardımıyla güzelce dilimlere ayıralım sosu iyice çekmesi için bir işlem daha yapmak gerekiyor bir kürdanla tüm kekin her yerine batıralım
sonra sosu kepçe yardımıyla keke dökelim bir saat dinlendirelim buzdolabında
sonra karamel sos tüm kekin yüzüne sürelim bolca ben hazır karamel sos kullandım soğuk servis edelim