Triliçe Tarifi

Triliçe Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yumurta
• 1, 5 çay bardağı şeker
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Süt Şerbeti için:

• 1, 5 su bardağı manda sütü
• 1, 5 su bardağı inek sütü
• 1 kutu krema

Üzerine karamel sos;

• Ben hazır kullandım.

Triliçe Tarifi'nin Yapılışı

Yumurtaların beyazıyla sarılarını ayırıyoruz Yumurtanın aklarına bir fiske tuzla köpürtüyoruz .Sonra içine şekeri ekleyip krem şanti kıvamında olana kadar mikserle çırpıyoruz.Kıvamını alınca yumurta sarılarını ekleyip aşağıdan yukarıya doğru karıştırarak yumurtaları iyice karıştırıyoruz .Sonra unu kabartma tozunu ve vanilyayı eleyerek ekliyoruz .Yine aşağıdan yukarıya doğru hamuru söndürmeden karıştırıp tepsimize döküp 180 derecede pişiriyoruz.
Kek pişerken tencereye sütleri ve kremayı koyup kaynatmadan ısıtıyoruz .Triliçemiz fırından çıkınca dilimleyip sütümüzü her yerine gelecek şekilde döküyoruz. 1- 2 saat dinlendirip karamelini üstüne sürüp servis yapıyoruz.

Not:Aslında üç çeşit sütten yapılıyor .Ama ben keçi sütünü bulamadığım için onun yetine krema kullandım.