Tropicana ( Beyaz Çikolatalı Truffle )

Tropicana ( Beyaz Çikolatalı Truffle ) Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram beyaz çikolata
• 100 ml süt kreması
• 1 küçük çay bardağı hindistan cevizi
• 1 küçük çay bardağı kuru meyve

Üzeri için:

• Hindistan cevizi veya granül şeker

Tropicana ( Beyaz Çikolatalı Truffle ) Tarifi'nin Yapılışı

Misafirlerinize dışarıdan alacağınız çikolata yerine kendi yaptığınız çikolatayı ikram etmeye ne dersiniz. Birkaç sene önce gittiğim bir çikolata work shop da öğrenmiştim bu tarifi. Tavsiye ederim. Kahveyle harika oluyor. Pastacılık malzemeleri satılan mağazalardan veya kahve dünyasından temin edebileceğiniz kuvertür veya drop çikolata benmari usulu eritilir. Başka çikolatalı tariflerimde anlatmıştım ama tekrar biraz bahsedeyim. İçinde kaynayan su olan tencerede bir başka kasede ( cezve veya bunun için özel satılan kaplarda) çikolata eritilir. Su kaynarken buharıyla çikolata yavaş yavaş eriyecek. ( fotoğraf da detaylı görebilirsiniz)Ocaktan alınan çikolataya krema, hindistan cevizi ve kuru meyve granülleri ilave edilip çok yavaş alttan üste karıştırılıp birbirine yedirilir. Buzdolabına koyularak katılaşması için beklenir. (yaklaşık 1 saat)Avuç içinde yuvarlanarak küçük toplar yapılır. Hindistan cevizi veya granül şekerlere bulanarak küçük kağıtlarda servis edilir. Afiyet olsun.

Bu ölçüler ile yaklaşık 20 top oluyor. İhtiyacınıza göre 2 ölçü de yapabilirsiniz