Tunceli Yöresel Yemeği Lokma Tarifi

Tunceli Yöresel Yemeği Lokma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg un
• 1 çay bardağı zeytin yağı
• 1 su bardağı süt (ben sonradan yine yarım bardak dan az tekrar ilave ettim)
• 1,5 tatlı kaşı tuz
• 250 g tere yağı

Tunceli Yöresel Yemeği Lokma Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce unu bir geniş yoğurma kabına alin ve tuzu ilave edin.
2. Daha sonra tereyağını eritin.
3. Yoğurma kabınızın içine erimiş tereyağı da ilave edin ve yoğurmaya başlayın.
4. Hamur çok olmayacak ve sert ise biraz daha süt ekleyin.
5. Yağlanmış tepsi yada benim yaptığım gibi, çam borcama yağlı kağıdın ekleyerek, hamuru koyup elinizle her yere yayın.
6. En son bir kaşık tereyağını üstüne sürün. Böyle üstü daha güzel kızarıyor.
7. Önce ısıtılmış fırında alt-/üst ayarında yaklaşık 200 derecede üstü kızarana kadar pişirin.
8. Üzeri güzel kızarana kadar pişiyor fırında.

Helal hoş olsun.