Türk Kahveli Unsuz Kek

Türk Kahveli Unsuz Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 220 gr bitter çikolata
• 85 gr tereyağ
• 6 yumurta sarısı
• 6 yumurta beyazı
• 1 çay kaşığı Türk Kahvesi
• Kakao (Kalıba serpiştirmek için )

Türk Kahveli Unsuz Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Bitter çikolata ile tereyağını benmari de eritelim. ( kaynar su dolu tencerenin üzerine ısıya dayanaklı bir karıstırma kasesi koyup, çikolata ve tereyağını eritin) eriyince bir kenarda soğutalım.
2. Yumurta beyazının içine bir fiske tuz ekleyip, kar haline gelene kadar mikserle yüksek devirde çırpalım. Bir kenarda beklesin. ( bu aşamada dilerseniz 1 yemek kaşığı şeker ekleyip karıştırabilirsiniz )
3. Oda sıcaklığına gelen çikolatanın içine bir çay kaşığı kadar türk kahvesi ekleyelim. Karıştıralım.
4. Ardından, tek tek yumurta sarısını ekleyelim ve karıştıralım (her yumurta iyice karışana kadar karıştırıp diğer yumurtayı öyle ekleyelim.
5. Yumurta beyazını yavaş yavaş çikolatalı karışıma ekleyip, spatula ile harcı söndürmeden iyice karıştıralım.
6. Kek kalıbını iyice yağlayıp, biraz kakao serpelim. Üzerine hazırladığımız kek harcını dökelim.
7. Önceden ısıtılmış, 140 C lik fırında 45- 40 dk pişirelim. ( kekin nemli bir dokusu var. Kürdanla bakın. Sizin fırınınız daha uzun / kısa sürede pişirebilir. )
8. Kek pişip, ılındıktan sonra üzerine pudra şekeri serpip, bir top dondurma ile servis yapabilirsiniz.

* kahvenin tadını yoğun almak istiyorsanız, miktarı biraz arttırın. Çünkü çok baskın değil kahve tadı.