Türk Kahvesinin Yanına Osmanlı Mutfağından Gül Şerbeti

Türk Kahvesinin Yanına Osmanlı Mutfağından Gül Şerbeti Tarifi'nin Malzemeleri

Şurup için:

• 250 gram kokulu gül yaprakları
• 1,5 su bardağı toz şeker

Şerbeti hazırlamak için;

• 1/2 (yarım) su bardağı hazırladığınız gül şurubu
• 4 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı toz şeker ( azaltıp arttırabilirsiniz)
• Yarım limon

Türk Kahvesinin Yanına Osmanlı Mutfağından Gül Şerbeti Tarifi'nin Yapılışı

1. Cafelerdeki türk kahvesi yanına getirilen gül şerbetinin orjinal tarifine buyurun.
2. Şurubu için.
3. Gül yapraklarının beyaz kısımları keselim iyice yıkayalım ve durulayalım.
4. İyice kurutulan gül yaprakları toz şekerle beraber iyice yoğuralım.
5. Bu işlem sırasında eldiven takabilirsiniz.
6. 10 -15 dk şeker eriyinceye kadar yoğurmaya devam edelim.
7. Yoğurduğunuz kabın ağzını sıkıca kapatın ve buzdolabında yaklaşık 10-12 saat bekletelim.
8. Bekleme süresinin ardından temiz bir tülbetten gül yaprakları ve şekeri geçirelim tahta kaşıkla ezerek suyunu iyice süzdürelim.
9. Şerbetin hazırlanışı.
10. Bir tencereye suyu, şekeri ve şerbeti koyalım ve hafif kaynatalım.
11. Kaynayınca limon suyunu sıkın ve fazla kaynatmadan ocaktan alalım .
12. İyice soğuduktan sonra şişelere alalım ve buzdolabında bekletelim.

İşte bu kadar afiyetler olsun.

Not:dilerseniz hazırladığınız şerbeti buz poşetine doldurarak dondurup, sodanızın içine küp küp ekleyebilirsiniz.