Türkmen Mantısı (Çok Lezzetli Bir Tarif)

10-12 Kişilik
2 saat Hazırlık, 25dk Pişirme

Türkmen Mantısı (Çok Lezzetli Bir Tarif) Tarifi İçin Malzemeler

İç harcı için:

500 gr yağlı kıyma
500 gr balkabağı
6 tane büyük soğan
1 kahve fincan su
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber

Hamuru için:

6-7 su bardağı un (kontrollü)
1. 5 su bardağı ılık su (kontrollü)
1 çay kaşığı tuz

Tepsileri yağlamak için;

1 çay bardağı sıvı yağ ya da tereyağ

Üzeri için;

Yoğurt ve kaymak
İsteğe bağlı tereyağ

Türkmen Mantısı (Çok Lezzetli Bir Tarif) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikli iç harcımızı hazırlamak için soğanlarımızı ve balkabağını rendeden geçirelim.
Yağlı kıyma ile birlikte soğanı, balkabağı, tuzu, karabiberi, pul biberi ve su güzelce karıştıralım.
Hazır olan harcımızın üzerine streç kapatarak buz dolaba kaldıralım.
Hamurumuz için, ılık su, tuz ve unu güzel bir kıvam alan kadar hamurumuzu yoğuralım, dikkat edin hamur çok yumuşak olmasın şekil vermek bir az zorlaştırır.
Hamurumuzu yoğurduktan sonra üzerine bez kapatıp 10 dk dinlendirelim.
Dinlenen hamurdan bezelere ayırarak tek tek bezeleri açalım.
Çok incede olmasın ama kalın da olmasın dikkat edin açmakta.
Açılan hamuru önce uzun sonra 10 cm-10 cm ölçüde kare şekillinde keselim.
Her kesilen hamur parçacıklarına bir yemek kaşığı hazırladığımız iç harcımızdan koyalım ve hamurun dört tarafını parmak uçlarınızı suya batırarak dört tarafı yapıştıralım.
Sonra iki tarafını fotoğraftaki gibi birbirine yapıştıralım.
Böylelikle her kesilmiş parçalara ayni işlemi yapalım.
Kalan bezeleri ve harcımızı da tekrar aynı işlemi yapalım.
Mantı tenceresinin alt kısmındaki tenceresine çok dolu değil halde su koyup ve bir çay kaşık tuzla tencerenin ağzını kapatarak kaynatalım. İyi kaynaması lazım.
Mantı tenceresinin her tepsilerini sıvı yağla bol bol fırçayla yağlamalı ben tereyağla iyice yağladım sonra mantılarımızı birbirine yakın olmadan yerleştirelim burada birbirine yapışmaması için dikkat etmek lazım.
Tepsileri doldurduktan sonra ilk kaynattığımız tencere ile tepsili tencereyi biriktirip ağzını iyi kapatıp ocak üstünde yüksek ateşte 25 dk buharda pişirelim.
Mantımız pişince yoğurt ve kaymağı karıştıralım.
Hazır olan mantımızı elimizi buhara yakmadan kontrol yapıp servis tabağına alalım ve üzerine kaymaklı yoğurdumuzu gezdirip servise verelim. Türkmen mantisi hazır sıcak sıcak yemek nasip olsun afiyet olsun.

Türkmen Mantısı (Çok Lezzetli Bir Tarif) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Türkmen Mantisi (Çok Lezzetli Bir Tarif)

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (14)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Fatma Döngel @Fatma_Dongel

Şikayet Et

suda haşlama yapsak olmazmi acaba. buharda değil de su da. yapan deneyen varmı bu şekilde
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
- aynur HN @Aden_Akca
  
  Şikayet Et
  
  Merhabalar tabi olur suda haslama yapma, eger elinizde buyuk suzgec demir parcalari varsa onda yapsanizda olur.
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

Fatma Döngel @Fatma_Dongel

Şikayet Et

suda haşlama yapsak olmazmi acaba. buharda değil de su da. yapan deneyen varmı bu şekilde
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
- aynur HN @Aden_Akca
  
  Şikayet Et
  
  Merhabalar tabi olur suda haslama yapma, eger elinizde buyuk suzgec demir parcalari varsa onda yapsanizda olur.
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
Mutfaktan Harikalar⭐ @fatma_29

Şikayet Et

ben bu tarifinizi çok beğendim ellerinize sağlık ben de yeni tarif koydum inşallah siz de bakar ve beğenirsiniz
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- aynur HN @Aden_Akca
  
  Şikayet Et
  
  Tesekkur ederim Hira hanim afiyet olsun sizede
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
- aynur HN @Aden_Akca
  
  Şikayet Et
  
  sayfaniza bakdim ama goremedim
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
♨Gizemin Mutfağı♨ @Gizem_Yasar3

Şikayet Et

elinize saglik 😊
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
Firuzenin mutfağı♨️ @fira1979

Şikayet Et

En sevdiğim yemek inanırmısınız her gün verseler her gün yiyeceğim 🙈elinize sağlık çok lezzetli görünüyor 👍🏻😋
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- aynur HN @Aden_Akca
  
  Şikayet Et
  
  ay canim😊tesekkur ederim, afiyet sifa olsun😊
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce
  - Seli Haligova @Seli_Haligova
    
    Şikayet Et
    
    manti tenceremiz yoksa nede yapa biliriz?
    
    Yanıtla
    
    0
    
    4 yıl önce
  - aynur HN @Aden_Akca
    
    Şikayet Et
    
    marketlerde var manti tenceresi
    
    Yanıtla
    
    0
    
    4 yıl önce
  - Seli Haligova @Seli_Haligova
    
    Şikayet Et
    
    ben yurtdisinda yasiyorum.burda rastlamadim hic
    
    Yanıtla
    
    0
    
    4 yıl önce
  - aynur HN @Aden_Akca
    
    Şikayet Et
    
    Seli hanim hangi ulkede de olsa bosh marka var bosh markada manti tenceresi vardir. Tenceresiz olsada olur dusunerek ama manti tenceresinde yapdigimiz gibi tadi olmaz
    
    Yanıtla
    
    0
    
    4 yıl önce
  - aynur HN @Aden_Akca
    
    Şikayet Et
    
    çunku buharda pismesi lazim
    
    Yanıtla
    
    0
    
    4 yıl önce
  - Deniz Anası @Deniz_Anasi3
    
    Şikayet Et
    
    kevgirdede yapabilirsiniz
    
    Yanıtla
    
    0
    
    1 yıl önce