Türlü Kızartması

Türlü Kızartması Tarifi'nin Malzemeleri

• 4-5 adet patates
• 1 adet patlican
• 2 adet közlenmis biber
• 6-7 adey yeşil biber
• 2 adet dometez
• Kimyon
• Pulbiber
• Yağ
• 3 diş sarımsak

Türlü Kızartması Tarifi'nin Yapılışı

Tum sebzelerimizi doğruyoruz ve patatesi patlıcanı, yeşil biberleri kızartıyoruz yağda. Daha sonra domateslerin kabuğunu soyup bir tavada yağ ve doğranmış iki diş sarımsakla pişiriyoruz. Pişerken domatesleri eziyoruz. Üzerine közlenmiş kırmızı biberleri de ekliyoruz. Ocaktan alacağımız zaman baharatını ekliyoruz birazda öyle kavruluyo ve kızarttığımız sebzelerin üzerine döküp servis yapıyoruz.

NOT: Mağlum kış ayındayız. Yaz sebzelerinin tadı yok ve sağlıksızlar. Ben yazın hazırlamış olduğum şeyleri kullandım. Bu tarifte mesela patlıcanları küp küp doğrayıp yağda kızarttım. Bir yemeklik olacak şekilde buzluğa attım. Sonra yeşil biberleri tüm tüm buzluğa attım. Domateslerin kabuğunu soyup doğrayıp poşetliyerek dolaba attım ve bunları yemeklerde kullanıyorum. Hem tadı güzel ve sağlıklı hemde kolay oluyor tavsiye ederim.
😊