Turşu Kavurması

Turşu Kavurması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çorba kasesi dolusu fasulye turşusu
• 1 orta boy soğan
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı salça (dolu dolu) ( biber+domates karışık)
• Yarım su bardağı sıcak su

Turşu Kavurması Tarifi'nin Yapılışı

Bu tarifi ara sıcak olarak ya da salata ya alternatif olarak hazırlayabilirsiniz. Ekşi sevenlerin bayılacağı bir yemek.

Soğanlarımızı ince ince doğruyoruz. Salça ve yağ ile kavuruyoruz. Fasulyeleriniz çok uzunsa 2, daha küçük istiyorsanız 3 parça olacak şekilde doğruyoruz. Ve kavrulan soğana ilave ediyoruz kavurma işlemi devam ederken azar azar sıcak suyu ekliyoruz ( diriliğini kaybetmesi için) suyunu çekip iyice kavrulunca ocaktan alıyoruz sıcak ya da ılık servis ediyoruz.

Not: fasulye turşunuz çok ekşi ise kavurmadan önce 15-20 dk suda bekletiniz hatta suyunu bir iki defa değiştirebilirsiniz.