- 6-8 Kişilik
- 45dk Hazırlık, 1 saat Pişirme
Orta doğu mutfağının en iyi ve meşhur lezzeti ile karşınızdayım.
İlk olarak suriyeli komşumda yediğim ve lezzet patlaması ile anında aşık olduğum bir davet yemeği. Canım Rukiye'me teşekkür ediyorum bana tarifi verdiği ve öğrettiği için.
İsli tavuklu pilav. Mandi.
Malzemeler ve tarifin uzunluğu kafanızı karıştırmasın aslında yapımı oldukça kolay. Ben hiç bir detayı atlamamak için adım adım yazdım.
Orta doğu mutfağının en iyi ve meşhur lezzeti ile karşınızdayım.
İlk olarak suriyeli komşumda yediğim ve lezzet patlaması ile anında aşık olduğum bir davet yemeği. Canım Rukiye'me teşekkür ediyorum bana tarifi verdiği ve öğrettiği için.
İsli tavuklu pilav. Mandi.
Malzemeler ve tarifin uzunluğu kafanızı karıştırmasın aslında yapımı oldukça kolay. Ben hiç bir detayı atlamamak için adım adım yazdım.
https://www.nefisyemektarifleri.com/tutsulenmis-tavuk-mandi-tarifi-mendi/
Tütsülenmiş Tavuklu Pilav Mandi (Mendi ) Tarifi İçin Malzemeler
Mandi pilavı için:
- 2 su bardağı basmati pirinçi
- 3 su bardağı sıcak su
- 1 yemek kaşığı Mandi Baharat Karışımı
- 1 orta boy soğan
- 2 iri diş sarımsak
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
- 1 adet acı biber (opsiyonel)
- 1 parça mangal kömürü
Tavuk suyu için:
- 2 adet tavuk butu
- 1 çubuk tarçın
- 1 çay kaşığı tane karabiber
- 1 soğan
- 3 adet karanfil
- 3 adet defne yaprağı
Tavukları marine etmek için:
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı mandi baharatı karışımı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tavukları pişirmek için ;
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ veya fırında yapacaksanız fırın torbası
Süsleme için:
- 100 gram çiğ badem
- 1 yemek kaşığı tereyağ
Bizde indumi baharatı diye bişi var. Aynı baharat olabilir mi acaba belki biz ismini öyle biliyoruzdur
Bunu yengem hep yapardı. Ama internette hiç tarifini bulamamıştım. Defterimi olsun istiyordum. yediğim ennnnnn iyi pilav. O kadar baharat koymuyoruz ama. Sadece zerdeçal kullanıyoruz. Bu halini de denemek istiyorum sağolun tarif içinnnnn
Bende suriyeli komşuma yemiştim ve yediğim en lezzetli pilav demiştim. Sonra banada öğretti. Lezzetini veren zaten mendi baharatlı. Suriyelilerin yaşadığı bölgelerde market veya baharatçılarda satılıyor bu baharat.