- 4-6 Kişilik
- 30dk Hazırlık, 2 saat Pişirme
İnsanın ağzında dağılan, lokum gibi bir tavuk pişirmeye ne dersiniz? Bol bol tuzun içine gömüyoruz fakat tavuk tuzsuz çıkıyor içinden, hatta ilave tuz bile atabilirsiniz.
Tuz hava almasını engelliyor ve tavuk kendi suyunda pişiyor, mutlaka denemelisiniz.
Hazırlaması kolay fakat iltifatlar pek bir büyük. Şimdiden afiyet olsun.
İnsanın ağzında dağılan, lokum gibi bir tavuk pişirmeye ne dersiniz? Bol bol tuzun içine gömüyoruz fakat tavuk tuzsuz çıkıyor içinden, hatta ilave tuz bile atabilirsiniz.
Tuz hava almasını engelliyor ve tavuk kendi suyunda pişiyor, mutlaka denemelisiniz.
Hazırlaması kolay fakat iltifatlar pek bir büyük. Şimdiden afiyet olsun.
https://www.nefisyemektarifleri.com/tuzda-tavuk-nasil-pisirilir/
Tuzda Tavuk Nasıl Pişirilir? Tarifi İçin Malzemeler
- 1 adet bütün tavuk (Benimki Banvit Piliç Roaster’dı)
- 2 paket kalın tuz (turşuluk)
- 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı su
- 2 adet yumurta beyazı
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
CİF İLE 3 ADIMDA PRATİK TARİFLER
2 paket dediğiniz kaç kiloluk tuz? bir de tüm tavuğu beyazlatılmamış yağlı kağıda sarsam olur mu?
Biz toplam 5kg tuzla yaptık. Bence yağlı kağıda sarmayin tuzun tadı tavuğa islesin
yaptım hatta iki buçuk saat pişirdim ama lokum gibi pismedi. düdüklüde yarım saatte haşlanan tavuk gibi bişey oldu. yiyemedik bende didikleyip buzluğa attım sizinki nasıl 2 saatte lokum gibi pişti anlayamadım.
Bizimki de iki saatte lokum gibi pisti hatta kemiğinden kendi döküldü
özlem hanım yumurta sarisinida ilave edince ne oluyor?
davul fiirinda denesem olur mu
keşke video olarak da yayınlayabilseniz
parca tavukla olmazmi biz tavugun sadece butunu yiyoruz
Merhaabalar
Tavuğu haşlayıp fırınlasak dağılırmı???
Bu gun bende deneyeceğim.Bakalım nasıl olacak.Sonuçları sizinle paylaşırım.
Fırında kac derecede ve ne kadar saat pismesi gerekiyor
Tarifte belirtmiştim ama tekrar yazayım; 200 derecede ısıtılmış fırında 2 saat pişiriyoruz
Selamlar özlem hanim bunu restaurantimda deniyecim ama bir sorum olucak. Bu tarif yapıldıktan sonra tuzu tekrar kullanma imkanı mümkün mu? Ben değişik şekilde aynı lezzeti yakaliyorum. Örneğin Tüzün yerine 4 kat alufolye (jelatin kağıdı) hava almayacak şekilde kapatıyorum. 350 derece fırında yaklaşık 1 ila 1 buçuk saat pisiriyorum ve harika lezzet yakaliyorum. İsteyen karnına bol limon tuzu, taze domates koyarak ayrı bir tat yakalanabilir.
hiç o tuzu tekrar kullanmadım, evde olunca sık sık yapılmıyor bu tarif. Suyu içinde kalarak piştiği için çok lezzetli oluyor. Sizinki de enfestir eminim ki, ellerinize sağlık
Ozlem hanim bu pisirme isini 2 saat olarak soylemissiniz yakmayalim tavugu kalinligi nekadar olcak peki tuzun.
Her yerini kapatıp kaymayacak kadar, 2 saatte yanmıyor süper pişiyor rahat olun
Afedersiniz tavuğu tütsülemek nasıl oluyor? Teşekkürler…
:) tavugun uzerinde tuy kalintilari varken icim pek almiyor. Ocagin atesinde tavugu tutup uzerindeki tuylerin yanmasini sagliyorum
Çok ilginç, peki tüy kokusu falan olmuyor mu? Bir de bildiğimiz setüstü ocaklarda mı yapıyorsunuz? Açıkçası benim de pek içim almıyor. Bu yontemi tüm tavuk yemeklerinde kullanabiliriz sanırım.
Cok rahatsiz edici bir koku olmuyor,ocaga degdirmez ve yagi akana kadar tutmazsaniz sikinti yok. Ben genelde catala tavugu takip setustu ocakta yapiyorum tum tavuk cesitlerini
Evet ilave ekledım yanı belkıde bende hata vardı tavugun yanlarından tutturamadım hep asagı kaydı bende o sekılde denedım
Sonuç güzelse problem yok :) Ellerinize sağlık
Tadını cok begendıler yalnız tuzu tavuga tutturmada bıraz zorlandım bır yumurta akı ıle bır kase ınce tuzuda ılave ederek tamamladım
Benim verdigim olcudeki yumurta aki yeterli gelmedi mi acaba. Ilave mi eklediniz yumurta akini
çok tsk edrım özlem hanım bıde bu sekılde denıyecem
Şimdiden ellerinize sağlık eminim ki süper olacak :)
Dedigimden fazla mi su koydunuz. Verdigim olcu tam geliyor belki de o yuzden olmadi.
Bir bardaktan yaklasik 2 parmak eksik su koymalisiniz. Tuzun once yarisini islatin tavugun ustune kapatin,sonra diger yarisini islatip kapatin. Belkide homojen olmadi.
Aklima gelenler bunlar
Özlem hanım normalde çok tuzsuz olur bılıyorum bu tarıfı acaba tuz çok ıslattım tutsun dıye ondan mı çektı tuzunu acaba. aklınıza gelen bırsey olursa lutfen paylasın benımle yılıp bırakmam bu tarıfı çok sevdıgımız bır tarıf yapmam lazım
Ben de anlamadim benim uzerine bulasanlar haric hic tuzu yoktu. Hatta tuz eksek mi diye dusunduk.
Tarifi tekrar okudum aynisini yapmisim bilemedim simdi uzuldum bu duruma
Özlem hanım bende aynı tuzu kullandım . bıllur tuz 2 cesıt bı çok ırı sı var bıldıgın tas seklınde bıde normal tuzdan daha ırı ben bıraz ırı olanını kullandım aynı seyı kullandık sanırım ama benım tavuk çok tuzlu olmus kaç saattır su ıcıp duruyorum özlem hanım bı hata yaptım ama ne onu cozemedım
tuzda tavuk tarıfınızı eksıklerını tamamlayım sızın fırında sutlaç tarıfınızı yapacagım tarıf defterınız bızım damak zevkımıze uygun emegınıze saglık . ben tarıf ekleyemıyorum kucuk bebegım var zaman bulamıyorum ıns ılerde eklerım
Billur tuz un iri salamura tuzu diye geciyor (tursu-salca-zeytin-konserve-peynir yapiminda kallanilir diye bir ibare de var uzerinde)
Tuzu evde stokladim bir de tuzda balik deneyecegim. Arkadasimda yedim bayildim :))
Eger cok tatli seviyorsaniz firin sutlacin sekerini biraz arttirabilirsiniz. 3/4 su bardagi seker ile cok icinizi baymayan bir tatta oluyor.
Zahmet ne kelime,hepimiz o kadar emek harciyoruz sonucu guzel olsun bana yeter.
Bebisi de mucuk mucuk opuyorum, Allah bagislasin
BEN EŞİMİN DOĞUM GÜNÜNDE YAPMIŞTIM BANA ÇOK HİTAP ETMEMİŞTİ ☺️
KENDİ SUYUYLA PİŞTİĞİNDEN GALİBA.
EGER SİZİN DENEDİĞİNİZ TARİF GÜZEL OLURSA YENİDEN DENEMEK İSTERİM.
TUZDA TAVUĞU DA YOLUNUZ DÜŞERSE MEMLEKETİMDE YEMELİSİNİZ KESİNLİKLE..
HATAY’A BEKLERİZ İNŞALLAH 😍
ELİNİZE SAĞLIK