Tuzlu Cheesecake

Tuzlu Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

Tabanı İçin ;

• 3 paket tuzlu bisküvi
• 3-4 tepeleme yemek kaşığı tereyağı

Üzeri İçin ;

• 1 adet yumurta
• 1 kutu (200 ml) labne
• 1 dolu yemek kaşığı krem peynir
• 2 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 1 yemek kaşığı beyaz peynir
• 2-3 yemek kaşığı kadar süt
• 2 yemek kaşığı nişasta

Süslemek İçin ;

• Cherry domates
• Ceviz, Zeytinyağı
• Nar ekşisi, Kekik, Reyhan

Tuzlu Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak tuzlu bisküviler rondo da un haline getirilir içine erittiğimiz tereyağını ekleyip orta boy kelepçeli (yağlı kağıt serilmiş) kalıbın tabanına yayıp bir bardağın alt kısmı ile iyice bastırıyoruz.
2. Önceden ısıttığımız 160-170 derecelik fırında üzeri kızarana dek pişiriyoruz (yaklaşık 5 dakika kadar)
3. Üzeri için bütün malzemeleri rondo da krema haline getiriyoruz.
4. Fırından çıkan tabanımızın üzerine bir kaç parça tereyağı atıyoruz ve kalıbın etrafını tereyağı ile yağlıyoruz.
5. Peynirli harcımızı tabanımızın üzerine döküp düzelttikten sonra sıcak fırına tekrar sürüyoruz.
6. Üzeri kızarana kadar tekrar pişiriyoruz (tabanı yanmasın diye fırının altını kapatıp sadece üst ayarında pişirebilirsiniz)
7. Fırından çıkan cheesecakeimizi ılıdıktan sonra üzerini süslüyoruz (Üzeri için olan bütün malzemeleri karıştırıp üzerini süslüyoruz )
   Not : cheesecake i tam olarak ılımadan üzerini süslemeyeyiniz yoksa ıslanıp parçalanabilir.
8. Ilıma sürecinde üzerini kapatırsanız alt tarafının dağılma riski ortadan kalkacaktır.
9. Üzerini damak tadınıza göre süsleyebilirsiniz.
10. Yağlı kağıtttan spatula ile iterek servis yapacağınız kaba alabilirsiniz. Ben bisküvi olarak ülker taç kraker kullandım ama balık kraker ya da çizi bisküvi de olabilir.
    TARİFİMİN VİDEOLU ANLATIMI  SAYFAMDA MEVCUTTUR. SAYFA VE TARİF BANA AİTTİR
    YouTube sayfama abone olarak bana destek verirseniz çok sevinirim
    Afiyet olsun 😇