U Poğaça

U Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurtanın akı ( sarısı üste )
• 100 gr eritilmiş margarin
• 1 çay bar sıvı yağ
• 1 paket yaş maya
• 2,5 su bar ılık süt
• yarım su bardağı ılık su
• 2 çorba kaşığı şeker
• 1 çorba kaşığı tuz
• aldığı kadar un 1 kg dan biraz fazla gider
• bardak ölçüsü ne bağlı

İç malzemesi;

• Tuzsuz beyaz peynir, yağlı peynir olmalı
• Yarım çay bar susam susamla beyaz peyniri karıştırıp biraz bekletin.

Üstüne;

• 3 yumurtanın sarısı
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ

Eğer poğaçalarınızın üstü cam gibi parlak ve canlı görüntü istiyorsanız yumurtanın içine sürekli toz şeker ve az birşey sıvı yağ katın mümkünse hakiki sıvı yağ 😊orginal yani 😉 deneyin hamur işleriniz parlak ve cam gibi olacaktır, buda benim mutfak sırrım ☺

U Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Slm – lar Nefis Ailesi.
Size yine muhteşem puf puf kabaran ve harika görünümlü bir poğaça tarifi vermek istiyorum, yedikçe yiyeceğiniz bir tarif bu. Ben bunu işyerimde ki çocuklarıma yaptığım zaman bayılıyorlar ve geriye hiç bir şey kalmıyor burada litreyle yapıyorum yani kgla ama size malzemeyi azaltıp yazdım ben çocuklara yaptığım için beyaz peynir ve susam kullanıyorum. Siz farklı farklı iç malzemeleriyle yapın daha bir lezzetli önemli olan hamuru her türlü iç malzemesi yakışıyor ve 1 gün dışarı da kalabilir fazla yaparsanız dondurucunuza katın çabuk bayatlayan bir poğaçadır.

Gelelim tarife ☺ öncelikle hamur yoğurma kabına maya su yumurta akı ve margarini alıp iyice karıştırın ardında diğer malzemeleri ekleyip elle yapışmayan yumuşacık bir hamur yoğurup üstünü kapatıp bekletelim 1 saat gibi diğer dinlenen hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler yapıp sıvı yağla yağladığımız tepsiye dizelim ve 10 dk dinlendirelim dinlenen bezeleri merdaneyle uzunlamasına açalım ve içine peynir karışımını katıp rulo sarıp U şekli verip kağıt serili fırın tepsisine dizelim. Hamur bitene kadar hepsini aynı şekilde yapalım ve 20 dk fırın tepsisinde mayalanan poğaçaların üstüne yumurta sarısı sürüp 200 c ısıtılmış fırında pembeleşince kadar pişirip sıcak sıcak servis yapabilirsiniz. Şimdiden deneyenlere afiyet olsun 😉