Üç Soslu Çıtır Patates

Üç Soslu Çıtır Patates Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet orta boy patates
• 3 diş rendelenmiş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağ
• 3 yemek kaşığı galeta unu
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Ballı hardalı sos;

• 2 dolu yemek kaşığı hardal
• 1,5 yemek kaşığı bal
• 1,5 yemek kaşığı mayonuz
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• Tuz ve kara biber

Ranch sos;

• 1 yemek kaşığı mayonez
• 3 yemek kaşığı yoğurt (koyu)
• 2 diş rendelenmiş
• Sarımsak
• Bir tutam taze dereotu
• 1 tutam maydanoz
• Bir tutam fesleğen yaprağı
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 silme çay kaşığı karabiber
• 1 silme çay kaşığı tuz

Üç Soslu Çıtır Patates Tarifi'nin Yapılışı

1. Patateslerin kabuğu soyulur, elma dilim şeklinde kesilir.
2. Uygun bir kase içersine alınır ve üzerini geçecek kadar su eklenir. Bu şekilde 10dk bekletilir.
3. Süre sonunda patateslerin suyu süzülür ve kurutulur.
4. Ayrı büyük bir kaba patatesler alınır üzerine galeta unu hariç diğer malzemeler eklenir ve güzelce harmanlanır.
5. Pişirme kağıdı serilmiş tepsiye patatesler galeta ununa batırıp sırayla dizilir (patatesleri mutlaka böyle pişirin yoksa eşit şekilde pişmez)
6. Önceden ısıtılmış 200 derce fırında 30-35 dakika pişirin.
7. Ranch sos için; Dereotu, maydanoz ve fesleğen ince ince kıyılır. Sarımsak rendelenir.
8. Uygun bir kaseye yoğurt, mayonez, tuz ve karabiber alınır. Güzelce karıştılır.
9. En son taze otları ve limon suyu konulur ve karıştırılır.
10. Ballı hardallı sos için; tüm malzemeler karıştırılır.

Not: fırın mutlaka sıcak olsun. Soğuk fırına vermeyin patatesleri.