Üçgen Sultan Lokumları (Şahane )

Üçgen Sultan Lokumları (Şahane ) Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanyası için :

• 4 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 küçük Türk Kahvesi fincanı sıcak su
• 1 vanilya
• 1 kabartma tozu
• 1. 5 su bardağı un

Kreması için :

• 2 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı mısır nişastası
• ılıkken içine eklemek için :
• 1 poşet sade kremşanti

Keki ıslatmak için :

• 1 kase süt

Bulamak için de;

• Hindistan cevizi

Üçgen Sultan Lokumları (Şahane ) Tarifi'nin Yapılışı

Sadrazam lokumunun kekle yapılanı. Bir de bu haliyle deneyin, ben üçgen şeklinde kestim ama siz kare şeklinde kesip öyle de yapabilirsiniz, nasıl kolayınıza gelirse; )) bu süper tatlıyı kaçırmayın derim; ))

1. Önce kremasını yapalım.
2. Sütün içine hepsini koyup karıştıralım ve koyulaşana kadar karıştırarak pişirelim.
3. Soğumaya bırakalım. ılıyan kremaya toz şantiyi koyup mikserle iyice çırpalım ve şantiyi kremaya yedirelim.
4. Krema dolapta dinlenirken, kekini yapalım. 😉Keki (pandispanya ) için dolaptan çıkardığım yumurtaları sıcak suyun altında tutup hem yıkayalım hemde yumurtaları ısıtalım.
5. Kaba yumurtaları kırıp üstüne şekeri koyup iyice çırpalım.
6. Boza kıvamına gelene kadar. Hatta ara verip tekrar çırpalım.
7. Üstüne sıcak suyu koyalım çırpmaya devam edelim.
8. Vanilya, kabartma tozunu ve unu da ilave edip son kez iyice çırpalım ve kek harcımız hazır
9. 😉 Dikdörtgen fırın tepsisine yağlı kağıt koyup azıcık sıvı yağı fırçayla yağlı kağıdın her yerini yağlayalım (kek kolay çıksın ) üstüne kek harcını dökelim.
10. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 16 dk. kadar keki pişirelim.
11. Pişen keki çıkaralım ve soğumaya bırakalım. Bir tabağa süt koyup, bir tabağa da Hindistan cevizi koyup, hazır edelim.
12. Kek ılıkken tam ortadan ikiye keselim.
13. Bir parçasının üstüne kremanın hepsini güzelce sürelim.
14. Diğer yarısını onun üstüne kapatalım.
15. Karelere keselim ve elimize alıp bunları kenarlarını çevire çevire sütün içine sokup ıslatalım ve Hindistan cevizine bulayalım.
16. Üçgen şeklinde keselim. Kesilen yer kuru ise onu da süte batırıp Hind. Cevizine bulayalım. Hepsini bu şekilde yapıp bitirelim.
17. Üçgen şekli şart değil, kare, dikdörtgen şeklinde de kesebilirsiniz. Ben bu şekilde yaptım. Lokum tadında yumuşacık nefis pastalarımız hazır 😉 Biraz dinlenince süsleyip servis edelim.

Afiyetler olsun 😊