Ufalamaç

Ufalamaç Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tane ıslatılmamış yufka ekmek
• 1 kaşık tereyağı
• 4 kaşık sıvı yağ
• 4 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı pul biber

Ufalamaç Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle kuru olan yufka ekmeğini elinizle küçük parçalar halinde bölün. Eğer evde kuru yufka ekmek yoksa ıslatılmış olarak varsa bir gece önceden açıkta bırakın kurur. O zaman tavaya önce tereyağını koyun erisin. Köpürene kadar eritin. Ardından sıvı yağı ekleyin ve yufkayı ekleyip yakmadan karıştırarak kavurun. Ayrı bir kasede yumurtaları kırın, tuzla çırpın. Yufkanın hafif rengi dönünce yumurtayı gezdirin. Yumurtalar çiğ kalmayacak şekilde karıştırın, pişsin. Pul biberi ilave edin. Yumurta pişince ocaktan alın ve sıcak olarak servis edin. Biz bunu yufka ekmeğe dürüm yapar öyle yeriz. Size de tavsiye ederim, harika olur. Afiyet olsun.