Un Su Tuz İle Katları Sayılan Çarşaf Böreği

mehtap Turan ♨ 12.211 Takipçi

6-8 Kişilik
35dk Hazırlık, 35dk Pişirme

Un Su Tuz İle Katları Sayılan Çarşaf Böreği Tarifi İçin Malzemeler

2 su bardağı eli yakmayacak ısıda sıcak su ılık su
5 su bardağı un (kontrollü ekleyin lütfen)
1 yemek kaşığı tuz

Ara katlara ve üzerine sürmek için;

1,5 yemek kaşığı tereyağ 60gr.
1 çay bardağı sıvı yağ 100ml

İçine;

İstediğiniz bir peyniri kullanabilirsiniz tulum peyniri kullandım

Kullandığım bardak ölçüsü 200ml

Un Su Tuz İle Katları Sayılan Çarşaf Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Hamuru yoğuracağımız kaba suyu ve tuzu ekleyip tuz eriyinceye kadar karıştıralım.
Sonra üzerine öncelikle 1 bardak unu ekleyip karıştıralım, geriye kalan unu yavaş yavaş ekleyip güzelce karıştıralım.
Unun kalitesi ile alakalı ufak bir fark olabilir ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuralım .
Daha sonra hamuru tezgah üzerinde 4- 5 dakika gezdirerek güzelce yoğuralım.
Sonrasında hamuru bıçakla 15 eşit parçaya bölelim .
Herbirini yuvarlayıp beze yapalım hamuru açacağınız alan genişse bezeleri biraz daha büyük yapabilirsiniz.
Sonra her bir bezeyi biraz unlayıp çay tabağı büyüklükte açalım ardından eritilip soğutulmuş tereyağ ve sıvı yağını karıştıralım ve derin bir kabı biraz yağ karışımından sürelim .
Bir adet açtığımız hamurdan bırakalım ve tüm yüzeyini fırça ile yağlayalım.
Üzerine tekrar hamur bırakıp yağlayalım ve hamur bitinceye kadar bu şekilde devam edelim.
Yağlama işlemi bittikten sonra üzerini bir poşetle örtüp 15 dakika dinlendirelim.
Daha sonra dinlenen hamurdan 1 adet alıp tezgah üzerinde elimizi bolca yağlayıp hamurun kenarlarında tutup dışa doğru çekerek tül gibi açalım, içine peynir serpiştirelim ve bize bakan ucundan yuvarlayıp uzun bir rulo şeklide saralım.
Sonra ruloyu kendi etrafında döndürüp gül böreği gibi saralım ve yağlanmış fırın tepsisinin ortasına bırakalım.
Geriye kalan hamurları bu şekilde açıp rulo yaptıktan sonra tepsiye bıraktığımız böreğin etrafına dolayalım.
Kalan yağı böreğin üzerine sürelim ve önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 35- 40 dakika altı üstü kızarıncaya kadar pişirelim .Siz kendi fırınınızın durumuna göre kızarıncaya kadar pişirin .
Pişen böreği 5 -10 dakika dinlendirip dilimleyip ve servis edelim afiyet olsun hoşçakalın.

📍Hamurun kenarlarını kalın bırakırsanız böreğiniz sert olur böyle bir durumda kenarlarını kesip çıkarın.

Un Su Tuz İle Katları Sayılan Çarşaf Böreği Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

4 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

9 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 800.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (19)

Yeni Gelen Yorumlar

Cyla @AYcaaaaaaa

Şikayet Et

ellerinize emeğinize sağlık harika oldu. sayenizde borekte yaptık çok şükür. tariflerini güvenerek yapıyorum sonuç hep aynı. sevgiler🥰
- Yanıtla
- 1
- 23 saat önce
- mehtap Turan ♨ @Mehtap_Turan
  
  Şikayet Et
  
  afiyet olsun yorumunuz için teşekkürler ediyorum 😊
  Yanıtla
  
  0
  
  20 saat önce
gülcan coşkun @karbyz-6654

Şikayet Et

margarin le olurmu tereyağ yerine
- Yanıtla
- 0
- 2 gün önce
- mehtap Turan ♨ @Mehtap_Turan
  
  Şikayet Et
  
  olur
  Yanıtla
  
  0
  
  1 gün önce
Cyla @AYcaaaaaaa

Şikayet Et

kac tepsi.cikiyor acaba
- Yanıtla
- 0
- 1 hafta önce
- mehtap Turan ♨ @Mehtap_Turan
  
  Şikayet Et
  
  1 tepsi
  Yanıtla
  
  1
  
  1 hafta önce
Yalcin @Yalcin_Kocak

Şikayet Et

denedim cok guzel oldu tarif icin tesekurler
- Yanıtla
- 2
- 3 hafta önce
- mehtap Turan ♨ @Mehtap_Turan
  
  Şikayet Et
  
  afiyet olsun yorumunuz için teşekkürler ediyorum
  Yanıtla
  
  0
  
  3 hafta önce
iyilik dozu @Aysem_Nur2

Şikayet Et

elle acabilirmiyim sizin ki gibi
- Yanıtla
- 0
- 4 hafta önce
- mehtap Turan ♨ @Mehtap_Turan
  
  Şikayet Et
  
  zaten elle açıyoruz
  Yanıtla
  
  0
  
  4 hafta önce
⭐KENDI MUTFAĞININ ŞEFI⭐ @Zemzem_Macit

Şikayet Et

elinize sağlık enfes💯🥳😍
- Yanıtla
- 1
- 4 hafta önce
- mehtap Turan ♨ @Mehtap_Turan
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim
  Yanıtla
  
  1
  
  4 hafta önce
Nevin Semerci @nevinsemerci9663

Şikayet Et

Ellerine sağlık canım böreğin harika olmuş afiyet olsun selam ve sevgiler.👍💕🌟
- Yanıtla
- 0
- 1 ay önce
mavi boncuk @vdtzynp

Şikayet Et

Dolama dikdörtgen tepsiye olmuyor malesef ben de yapmıştım onun yerine uzun, yanyana koyuyorum Afiyet olsun
- Yanıtla
- 0
- 1 ay önce
- mehtap Turan ♨ @Mehtap_Turan
  
  Şikayet Et
  
  görüntü açısından yuvarlak tepsi daha iyi olur tabiki ama bu şekilde de fena görünmüyor 🙂
  Yanıtla
  
  0
  
  1 ay önce
Ayse Şanlı @AyseHasan_Sanli

Şikayet Et

Elinize sağlık mehtap hanim boreginiz muhteşem olmuş Maşallah tariflerinizin hepsi birbirinden güzel 👌
- Yanıtla
- 1
- 1 ay önce
- mehtap Turan ♨ @Mehtap_Turan
  
  Şikayet Et
  
  Ayşe hanım sağolun sizinde öyle hayırlı geceler 💐
  Yanıtla
  
  0
  
  1 ay önce
B.F. @bfka

Şikayet Et

Ellerinize sağlık enfess görünüyor afiyet bal olsun sağlık huzur ve afiyetle Hayırlı akşamlar İnşaallah Anneciğinizin durumu daha iyidir 🤗💐🌹🌷
- Yanıtla
- 1
- 1 ay önce
- mehtap Turan ♨ @Mehtap_Turan
  
  Şikayet Et
  
  yazın durumu ALLAHIN izni ile daha iyi olur kışın biraz sıkıntı çekiyor ilginiz için çoook teşekkür ediyorum hayırlı geceler efendim 🙂💐
  Yanıtla
  
  1
  
  1 ay önce