Unsuz Çikolatalı Kek Tarifi

Unsuz Çikolatalı Kek Tarifi'nin Malzemeleri

•  200 gram tereyağı, küp küp doğranmış
•  250 gram bitter çikolata, parçalanmış
•  4 yumurta, sarısı ve beyazı ayrılmış
•  1 su bardağı pudra şekeri

Unsuz Çikolatalı Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle fırını 160 dereceye ayarlıyoruz.Elinizde varsa çıkması kolay olsun diye tabanı ayrılan kek kalıbımızı yağlayıp kenara alıyoruz.
2. Tereyağı ve çikolataları benmari usulü eritmek üzere ocağa alıyoruz.
3. Onlar erirken büyük bir karıştırma kabında 4 yumurta sarısını 1/2 su bardağı pudra şekeri ile krema haline gelene kadar çırpıyoruz.Ayrı bir kapta yumurta aklarını iyice köpürtüyoruz.
4. Üzerine, kalan 1/2 su bardağı pudra şekerini de ekleyip yavaşça karıştırıyoruz ve kenara alıyoruz.
5. Eriyen çikolatadan önce 1 kaşık alıp yumurta sarılarına ekleyip iyice karıştırıyoruz.
6. Ardından yine 1-2 kaşık şeklinde ekleyerek tüm çikolatayı yumurta sarısına azar azar ekleyip karıştırıyoruz.
7. Yumurta aklarının önce yarısını karışımımıza ekleyip yavaşça köpüğü söndürmeden pandispanya kekinde olduğu gibi dıştan içe doğru karıştırıyoruz ve ardından geri kalan yumurta aklarını da ekleyip karıştırıyoruz.
8. Kek kalıbımıza döküp fırına veriyoruz.Yaklaşık 50-55 dk. Da pişiyor.
9. Üzerinde kabuk olduğunu görmeniz gayet normal ve hatta beklenen bir durum. Bu arada fırından aldıktan sonra içi size pişmemiş gibi görünebilir, aldanmayın :)

Afiyet olsun!

Not: Arda Türkmen’in tarifidir.