Tarifin Hikayesi
Tuğçe Evin
Tuğçe Evin
0 Takipçi
  • 4-6 Kişilik
  • 30dk Pişirme, 15dk Hazırlama
Yulaf kepeği ile yaptığım ekmekler sürekli başarısız oluyordu. Genellikle çok yoğun, kabarmayan ince ekmekler oluyordu, çoğu zaman da içi çiğ kalıyordu. Bunun ana sebebinin tüm tarif verenlerin otomatikman bildiğimizi varsaydıkları, ve tarifin içine tekrar yazmadıkları bazı kuralları uygulamadığımız için olduğunu fark ettim. Aşağıda o püf noktalarını yazıyorum, bunları uygularsanız ekmekleriniz, kekleriniz mutlaka kabarır. 1. Tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalı. Bu fırın tariflerinin değişmez kuralı. Yumurta, süt ve yoğurdu en az yarım saat önceden buzdolabından çıkarın. 2. Mayalı tarifleri mutlaka 1-1,5 saat üstü kapalı karanlık bir yerde mayalanmaya bırakın. 3. Kabarmasını istediğiniz tarifleri alt üst fansız modda pişirin. Fanın yarattığı hava sirkülasyonu kabarmanın baskılanmasına neden olabilir.
Yulaf kepeği ile yaptığım ekmekler sürekli başarısız oluyordu. Genellikle çok yoğun, kabarmayan ince ekmekler oluyordu, çoğu zaman da içi çiğ kalıyordu. Bunun ana sebebinin tüm tarif verenlerin otomatikman bildiğimizi varsaydıkları, ve tarifin içine tekrar yazmadıkları bazı kuralları uygulamadığımız için olduğunu fark ettim. Aşağıda o püf noktalarını yazıyorum, bunları uygularsanız ekmekleriniz, kekleriniz mutlaka kabarır. 1. Tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalı. Bu fırın tariflerinin değişmez kuralı. Yumurta, süt ve yoğurdu en az yarım saat önceden buzdolabından çıkarın. 2. Mayalı tarifleri mutlaka 1-1,5 saat üstü kapalı karanlık bir yerde mayalanmaya bırakın. 3. Kabarmasını istediğiniz tarifleri alt üst fansız modda pişirin. Fanın yarattığı hava sirkülasyonu kabarmanın baskılanmasına neden olabilir.

Unsuz Pofuduk Yulaf Kepekli Ekmek Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 su bardağı yulaf kepeği karışımı (Yaklaşık 12 tepeleme yemek kaşığına karşılık geliyor)
  • 3 yumurta (Oda sıcaklığında)
  • 7 yemek kaşığı süt (Oda sıcaklığında)
  • 2 yemek kaşığı tepeleme yoğurt (Oda sıcaklığında)
  • 1 paket instant kuru maya
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı şeker (Veya tatlandırıcı)
  • Birkaç damla zeytinyağı (Kalıbı yağlamak için)

Yulaf kepeği karışımı yerine yulaf kepeğide kullanabilirsiniz ama daha az kabaran bir ekmek oluyor ve ben karışımın tadını daha çok seviyorum.

Unsuz Pofuduk Yulaf Kepekli Ekmek Tarifi Yapılışı

  1. Önce tüm kuru malzemeleri (Yulaf kepeği karışımı, maya, kabartma tozu, tuz ve şeker) bir kapta iyice karıştırın.
  2. Yumurtaları bir kasede köpük köpük olana kadar mikserin veya blenderın çırpıcı uçlarıyla çırpın.
  3. Kuru karışımın içine yoğurdu, sütü ve yumurtanın yarısını ekleyerek biraz çırpın. Sonra kalan yumurtayı da ekleyerek 1-2 dakika mixerle/blenderla çırpın. Oldukça cıvık elle tutulmaz bir karışım olacak.
  4. Kalıbınızın içini birkaç damla zeytinyağı ile yağlayın ve karışımı kalıba dökün. Bir kaşığı ıslatıp arkasıyla üst yüzeyini düzleyebilirsiniz.
  5. Kalıbın üzerini kapatıp 1-1. 5 saat mayalanması için kuru ve karanlık bir yere koyun (Oldukça fazla kabaracak kalıbın yüksekliğinin yeterli olmasına dikkat edin)
  6. Önceden 180 dereceye ısıttığınız fırında, alt-üst fansız modda, telin üzerinde 30dk üzeri kızarıncaya kadar pişirin (Bu kısımda kendi fırınınıza göre hareket etmelisiniz benimkinde 30dk’da tam oluyor. İçine kürdan batırarak kontrol edebilirsiniz. Kürdan temiz çıkarsa olmuştur)
  7. Fırından alınca kalıbından çıkarıp telin üzerinde soğumaya bırakın. Kalıbın içinde soğumaya bırakınca altı çok nemli oluyor.
  8. Ben silikon kalıpta yaptığım için çok kolay çıkıyor. Sert kalıpta yapanlar bir 5 dakika bekleyip çıkarabilir.
  9. Soğuyunca dilimleyip, afiyetle yiyin. :) ben böyle içinde boşlukları olan pofuduk pofuduk ekmekleri sevdiğim için ekmek denemelerimin en sevdiğim versiyonu bu oldu.
Unsuz Pofuduk Yulaf Kepekli Ekmek
Unsuz Pofuduk Yulaf Kepekli Ekmek
Unsuz Pofuduk Yulaf Kepekli Ekmek
Unsuz Pofuduk Yulaf Kepekli Ekmek
Unsuz Pofuduk Yulaf Kepekli Ekmek
Unsuz Pofuduk Yulaf Kepekli Ekmek
Unsuz Pofuduk Yulaf Kepekli Ekmek
Unsuz Pofuduk Yulaf Kepekli Ekmek
Unsuz Pofuduk Yulaf Kepekli Ekmek
Unsuz Pofuduk Yulaf Kepekli Ekmek

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

5 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Unsuz Pofuduk Yulaf Kepekli Ekmek 14.05.2021 14:21 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 14.05.2021 14:22 tarihinde güncellendi.

Tarifi dene, fotoğrafını paylaş Tarifi dene, fotoğrafını paylaş
Ben de Yaptım
Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Pita Ekmeği (Gobit) Videosu Tarifi
Pita Ekmeği (Gobit) Videosu10-12 kişilik, 5dk Pişirme, 30dk Hazırlama39 B
Tomurcuk Ekmek Tarifi
Tomurcuk Ekmek6-8 kişilik, 25dk Pişirme, 20dk Hazırlama2 B
Balon Ekmek (Pita Ekmeği) Tarifi
Balon Ekmek (Pita Ekmeği)8-10 kişilik, 15dk Pişirme, 10dk Hazırlama7 B
Yumuşacık İçli Gobit Ekmekler Tarifi
Yumuşacık İçli Gobit Ekmekler6-8 kişilik, 15dk Pişirme, 15dk Hazırlama975
Ev Ekmeği Tarifi
Ev Ekmeği6-8 kişilik, 35dk Pişirme, 10dk Hazırlama24 B
Mısır Ekmeği Tarifi
Mısır Ekmeği6-8 kişilik, 40dk Pişirme, 20dk Hazırlama658
Evde Ekmek Yapımı (videolu) Tarifi
Evde Ekmek Yapımı (videolu)6-8 kişilik, 25dk Pişirme, 40dk Hazırlama93 B
Somun Ekmek (6 tane) Tarifi
Somun Ekmek (6 tane)12-14 kişilik, 30dk Pişirme, 1 saat Hazırlama90
Pita Ekmeği (Gobit) Tarifi
Pita Ekmeği (Gobit)10-12 kişilik, 5dk Pişirme, 30dk Hazırlama13 B
Lokanta Usulü Etli Haşlama Tarifi
Lokanta Usulü Etli Haşlama6-8 kişilik, 25dk Pişirme, 15dk Hazırlama72
Ev Usulü Adana Kebap️ Tarifi
Ev Usulü Adana Kebap️6-8 kişilik, 15dk Pişirme, 20dk Hazırlama20
Mochi Tarifi
Mochi Tarifi2-4 kişilik, 15dk Pişirme, 5dk Hazırlama38
Kore Usulü Sosis Kızartma Tarifi
Kore Usulü Sosis Kızartma2-4 kişilik, 10dk Pişirme, 5dk Hazırlama70
Fırında Pazılı Sebzeler Tarifi
Fırında Pazılı Sebzeler2-4 kişilik, 25dk Pişirme, 10dk Hazırlama73
Tavuklu Nohut Yemeği Tarifi
Tavuklu Nohut Yemeği4-6 kişilik, 1 saat Pişirme, 1 saat Hazırlama91
Yulaf Ezmesi Faydaları Nelerdir? Tarifi
Yulaf Ezmesi Faydaları Nelerdir?

Diyet Atıştırmalığı Yulaf Ezmesi Orta çağlardan bugüne dek hem besleyici hem tedavi edici olarak tüketilmekte…

Yulaf Sütünün 10 Şaşırtıcı Faydası Tarifi
Yulaf Sütünün 10 Şaşırtıcı Faydası

Yulaf Sütü Tüketmek Neye İyi Gelir? Vegan beslenmesinde oldukça önemli bir yere sahip olan yulaf…

Kepekli Pirinç Kalori, Besin Değeri ve Faydaları Nelerdir? Tarifi
Kepekli Pirinç Kalori, Besin Değeri ve Faydaları Nelerdir?

Doğal Pirinç: Kepekli Pirinç Hakkında Faydalı Bilgiler Özellikle Asya ülkelerinde yaygın olarak kullanılan kepekli pirinç,…

Yulaf Kepeği ile Fit ve Nefis 23 Tarif Tarifi
Yulaf Kepeği ile Fit ve Nefis 23 Tarif

Tüm dünyada meşhur Dukan Diyeti son yıllarda çok popüler olunca diyet listesindeki bir yiyecek hızla…

Yulaf Samanının Az Bilinen 7 Faydası Tarifi
Yulaf Samanının Az Bilinen 7 Faydası

Yulaf Samanı: Ayurvedik ve Antioksidan Bitki Sağlıklı yaşamın sırlarına eklenen yulaf samanı İbrahim Saraçoğlu tarafından…

Ekmek Çeşitleri İsimleri, Türk ve Dünya Mutfağından Ekmekler Tarifi
Ekmek Çeşitleri İsimleri, Türk ve Dünya Mutfağından Ekmekler

Türk ve Dünya Mutfağından Ekmek Çeşitleri Yemek kültüründe çok önemli bir yere sahip olan ekmek,…

İstiridye Mantarı Nasıl Temizlenir, Pişirilir? Tarifi
İstiridye Mantarı Nasıl Temizlenir, Pişirilir?

İstiridye Mantarı Nam-ı Diğer Kavak Mantarı İsmiyle inci gibi değerli bir mantar olduğunu daha ilk…

Havyar Nedir? Nasıl Yenir? Tarifi
Havyar Nedir? Nasıl Yenir?

Seçkin Sofraların Misafiri Havyar Havyar Nedir? Balık yumurtasına verilen isimle tanınan dünyanın en kaliteli havyarları…

Bölgesel Zayıflama Yöntemleri Tarifi
Bölgesel Zayıflama Yöntemleri

Egzersizler, Diyet Listesi ve Doğal Kürler Şu güne kadar pek çok kişi zayıflama konusunda onlarca…

Zeytin Nasıl Yapılır?
Zeytin Nasıl Yapılır?

“Yetmişinde bile, mesela, zeytin dikeceksin.” Demiş şair... Ege ve Akdeniz denilince akla ilk gelendir zeytin.…

Yaş Maya Maskesi Nasıl Yapılır? 7 Doğal Maske
Yaş Maya Maskesi Nasıl Yapılır? 7 Doğal Maske

Cilt Bakımında Yaş Maya Mucizesi ile Tanışın! Yaş maya, insanlığın var olduğu dönemden günümüze kadar…

Kombu Çayı Nedir? Nasıl Yapılır?
Kombu Çayı Nedir? Nasıl Yapılır?

İlaç Reçetelerini Unutturur: Kombu Mantarı ve Çayı Son zamanlarda sıklıkla karşılaşılan kombu mantarı çayı sıra…

İstiridye Nedir? Nasıl Yenir? Tarifi
İstiridye Nedir? Nasıl Yenir?

Bir Kez Tattıktan Sonra Vazgeçemeyeceksiniz! İstiridye Ilıman denizlerde, kalabalık bir ortamda yaşamayı benimseyen çift kabuklu…

Balıklar Hakkında Merak Edilenler Tarifi
Balıklar Hakkında Merak Edilenler

Derya Kuzularının Mavi Dünyası Besleyiciliği, lezzetleri ve görünümleriyle önemli bir kategoriyi oluşturan balık çeşitleri ile…

Şalgam Nedir? Faydaları Nelerdir? Tarifi
Şalgam Nedir? Faydaları Nelerdir?

Şalgam Bitkisi Hakkında Merak Edilenler Daha çok ülkemizin güney bölgelerine özgü bir tat olarak bilinen…

Uskumru Balığı Nasıl Pişirilir? Tarifi
Uskumru Balığı Nasıl Pişirilir?

Oltadan Tabağa Uskumru Hakkında Her Şey Uskumru deniz balığı olup uskumrugiller familyasına adını veren oldukça…

Pera Müzesi’ni Neden Ziyaret Etmelisiniz? Tarifi
Pera Müzesi’ni Neden Ziyaret Etmelisiniz?

Pera Müzesi Sinema, Sergi ve Sanat Eserleriyle Entelektüelite Pera Müzesi, sanat ve tarihin başkenti olan…

Interrail Nedir? Nasıl Yapılır? Güncel Bilgiler 2021
Interrail Nedir? Nasıl Yapılır? Güncel Bilgiler 2021

Interrail Planlayanlar İçin En İyi Rehber Yazı Yurt dışında interrail ile uygun fiyatlı tren seyahati…

Damla Çikolata Nasıl Eritilir? Damla Çikolatalı Tarifler Tarifi
Damla Çikolata Nasıl Eritilir? Damla Çikolatalı Tarifler

Çikolata Damlalarının Mutluluk Veren Dünyası Çikolatanın taneciklerini temsil eden damla çikolataya çeşitli kurabiye, pasta türü…

Kiraz Sapı Çayı Faydaları Nelerdir? Tarifi
Kiraz Sapı Çayı Faydaları Nelerdir?

Sağlıklı Kiraz Sapı Çayı ve Kullanım Önerileri Yaz mevsiminin en sevilen meyvelerinden biri olan kiraz,…

Civanperçemi Nedir? Faydaları Nelerdir? Tarifi
Civanperçemi Nedir? Faydaları Nelerdir?

Kadın Hastalıkları Uzmanı Civanperçemi Binbir yaprak anlamına gelen ve Latince adı Achillea millefolium olan civanperçemi,…

Kayısı Faydaları Nelerdir? Tarifi
Kayısı Faydaları Nelerdir?

Kayısı Hakkında İşinize Yarayacak İlginç Bilgiler Lezzetli tadı ile ön plana çıkan kayısı, dikensiz ve…

Cheddar Peyniri Nedir? Nasıl Eritilir? Tarifi
Cheddar Peyniri Nedir? Nasıl Eritilir?

Hamburgerlerden Tanışıyoruz: Cheddar Peyniri Cheddar peyniri turuncuya çalan sarı rengiyle meşhur, tadı yoğun olan bir…

Tuzlu Fıstık Kaç Kalori? Faydaları Tarifi
Tuzlu Fıstık Kaç Kalori? Faydaları

Aile Ortamının Ekonomik Çerezi: Tuzlu Fıstık Tuzlu fıstık, ülkemizde eğlence içerikli organizasyonlar başta olmak üzere…

Lohusa Nedir? Lohusa Depresyonu Gideren Tavsiyeler Tarifi
Lohusa Nedir? Lohusa Depresyonu Gideren Tavsiyeler

Lohusalık Döneminde Dikkat Edilmesi Gerekenler Hamile olduğunuzu öğrendiğiniz andan itibaren sabırsızlıkla geçmesini beklediğiniz 9 ayın…

Risotto Nedir? Nasıl Yapılır?
Risotto Nedir? Nasıl Yapılır?

Ana Yemek Öncesi İlk Sıcak: Risotto İtalya'da pirincin en yaygın kullanımı Risotto şeklindedir. Gurme restoranlarda…

Sarı Kantaron Faydaları Nelerdir? Nasıl Kullanılır? Tarifi
Sarı Kantaron Faydaları Nelerdir? Nasıl Kullanılır?

Sarı Kantarona Dair Her Şey Modern toplumların en büyük problemlerinden biri de giderek artan stres…

Tarifler Geri
Videolar Geri