- 6-8 Kişilik
- 55dk Hazırlık, Pişirme yok
https://www.nefisyemektarifleri.com/urfa-cig-koftesi-etsiz/
Urfa Çiğ Köftesi (Etsiz) Tarifi İçin Malzemeler
- 6 çay bardağı ( büyük olanlardan) köftelik bulgur
- 1 adet kuru soğan rendesi
- 2 diş sarımsak rendesi
- 3 yemek kaşığı isot
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 2 adet domates rendesi
- 1 çay bardağı ( küçük olanlardan) zeytinyağı
- Yarım çay bardağı nar ekşisi
- 1 çay bardağı dövülmüş ceviz
- 2 tatlı kaşığı tarçın
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı sumak
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kata biber
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 adet limon
- Yarım demet maydanoz
- 2 bardak su
Ilık sumu kullandınız
Normal oda ısısındaki su kullandım ama soğuk su hatta buz kullanarak da yoğurabilirsiniz