- 8-10 Kişilik
- 15dk Hazırlık, 50dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/urfa-usulu-cigkofte-etli/
Urfa Usulü Çiğköfte ( Etli ) Tarifi İçin Malzemeler
- 8 çay bardağı esmer bulgur
- 350 gr macun gibi çekilmiş yağsız kıyma
- 2 su bardağı urfa isotu
- 4 yemek kaşığı salça
- 3 adet kuru soğan
- 1 demete yakın taze soğan
- 1 demet maydanoz
- 1 çay bardağı pulbiber
- 2 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 5 diş sarımsak
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Küp buz
iyi günler salça biber mi domates mi acaba
Biber salçası kullandım Mehmet Bey.hayırli günler
iyi akşamlar nimet hanım bende urfalıyam köftenizi beyendim elinize emeyinize sağlık yanlız bazışeyfazla geldi isot fazla ve etli köfteye yağ kesinlikle konmaz ben tam yerindenim yağ yok asla ve etini sonradan alın bakın daha güzel olduğunu düsünecek soniz
Merhaba Fatma hanımcım😊 Teşekkür ediyorum öncelikle. Önerilerinizi dikkate alıcam mutlaka, teşekkürler 🤗 Sevgiler
selamlar Nimet hanım bende Urfa usulü yapmayı düsünüyorum sizin tarifinizi 1çok beğendim ama anlamadîğım şey buz küpleri niye konuluyor
sevgiler
Merhaba Avasin☺ kusura bakmayın yeni cevap yazabiliyorum. buz küplerinin konulması elin ısısıyla bulgurun hemen yumusamamasını sağlamak. yani urfalı kardeşlerimiz öyle yapıyor Sevgiler sunuyorum
mrb nimet hanim urfalimisiniz cigkofteniz cok guzel görunuyor
Teşekkür ederim :) Urfali değilim ama 30 senelik urfali komsumla beraberiz Çok güzel çiğköfte yapar biraz ondan öğrendim. sevgiler
nimet hanim tesekur ederim oncelikle. limonu yogururken hicmi koymuyorsunuz
Genelde etsiz yapacağım zaman bol sulu yaz domatesi ve limon ile yoğururum. ama tarifi birebir uygularsanız sonuçtan memnun kalcaginizi düşünüyorum. Sağlıcakla kalın
birde bazilari eti sonra atiyor bazilari ise once atiyor sebebi ve farki nedir
Ben etini sonradan katana pek rastlamadım açıkçası :) Eti öncesinde yoğurup malzemelerle bütünleşmesini sağlıyoruz :)
bu tarife gore limon veya nar eksisi hic mi yok
Yanında servis ederkenmi diyosunuz Baran bey ?Narekşisi daha çok yumurtalı ciğköftede oluyor, etlide ağır gelebilir.tabi çok seviyosanız tercih edebilirsiniz…Sağlıcakla kalın
isot candır sevgili arkadaşlar ellerinize saglık nimet hanım
Teşekkür ederim naz Hanım :)) Sevgiler
Teşekkürler Tuğçe Hanım :) Evet benimde tam istediğim ve beğendiğim ciğköfte bu ;) Denerseniz resmini paylaşmanız mutlu edecektir beni İsotunu az koyarakta yapabilirsiniz :) Sevgiyle kalın
Bayılıyorum isotu fazla cigkofteye bende yapıyorum ama ailem cokk isot sevmez aci olur diye korkuyolar fazla ekleyemiyorum ama tam istedgm görüntü ellerinize sağlık
Teşekkür ederim Tuğçe Hanım :) Evet isot ciğköfte için candamardır :)) Sizin de elinize sağlık. Sevgiler
Evet yaa isotsuz olmaz diyorm ya tam istedgm görüntü rengi koyu nefisss valla canim cekti:)))))
2su bardağı isot ve 1çay bardağı kırmızı biber çok değil mi.Ellerinize sağlık.
İnanın çok değil :) Dün akşam yaptım ve bayıla bayıla yedikFatma Hanım..Sevgiler