Urfa Usulü Etli Yaprak Sarma ve Dolma

  • TARİF
  • DENEYENLER
  • YORUMLAR
  • 12-14 Kişilik
  • 1 saat Hazırlık, 1 saat 30dk Pişirme

Urfa Usulü Etli Yaprak Sarma ve Dolma Tarifi İçin Malzemeler

  • İstediğiniz kadar kurutulmuş acur, kabak, patlıcan ve dolmalık biber, yaprak
  • Yarım kilo et
  • 2 bardak pirinç
  • Yarım bardak bulgur
  • 4-5 tane yeşil soğan
  • 1 demet maydanoz
  • Yarım demet taze nane
  • 2 tane orta boy kuru soğan
  • 4 diş sarımsak
  • 1 tane limonun suyu
  • 1 bardağa yakın zeytinyağı veya ayçiçek yağı
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kimyon veya evinizde karışık baharat varsa aktardan alıyorsanız oda olur.
  • Kuru nane
  • 1 yemek kaşığı dolusu domates salçası
  • Kuru isot
  • Kuru biber
Deneyen Fotoğrafları
7 Deneyen Fotoğrafı

Urfa Usulü Etli Yaprak Sarma ve Dolma Tarifi Nasıl Yapılır?

Bismillahirrahmanirrahim diyelim yemeği yediğimizde şifa olsun çok güzel bir yaprak sarma tarifi vermek istiyorum size ,

  1. Öncelikle yapraklarımızı bir buçuk veya iki litre suyla güzelce haşlıyoruz, yapraklarınız tuzluysa biraz fazla haşlayın. Dolmalıklarımızı asma yaprağı gibi haşlıyoruz, yumuşayınca sularını süzüyoruz.
  2. Daha sonra bol suyla tekrar yıkayın pirinç ve bulguru da yıkayalım.
  3. Daha sonra bütün malzemelerimizi küçük küçük doğrayalım etimizi de nohut kadar doğrayalım ki iyice pişsin sonra bütün doğradığımız malzemeleri karıştıralım.
  4. Soğuk suyla tekrar yıkadığımız asma yaprağımızı güzelce saralım ve dolmaları dolduralım.  Bittikten sonra biz Urfa ‘da genelde düdüklüde pişiriyoruz.
  5. Daha lezzetli oluyor bence düdüklünün içine yaprağınızın tuzu hala geçmemişse en altına kalın beyaz lahana serebilirsiniz tuzunu alması için veya yapraklarınızın çöplerini kopardıktan sonra çöpleriyle de kaplayabilirsiniz.
  6. Daha sonra bütün yaprak sarmalarımızı düdüklüye dizdikten sonra biz üstüne yaprak taşı koyuyoruz veya yaprakları bağlayan da oluyor duymuştum ama üstüne ağır bir şey koymanız şart düdüklüde dağılmasın diye daha sonra üzerini geçecek kadar su koyup kapağını kapatıyoruz bir buçuk saat pişirdikten sonra dinlenmesini bekliyoruz.
  7. Sonra kapağını açıp taşları veya ağırlık olarak ne koyduysanız çıkardıktan sonra yavaşça düdüklüyü genişçe bir tepsiye ters çevirip sarmalarımızı döküyoruz. Endişelenmeyin ben bunu hep yapıyorum dağılmıyorum ama isterseniz siz tek tek çıkarabilirsiniz. Çok ama çok lezzetli harika bir tarif paylaştım😋 sizinle inşallah beğenirsiniz. Afiyet olsun😊

Urfa Usulü Etli Yaprak Sarma ve Dolma Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

--

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Urfa Usulü Etli Yaprak Sarma ve Dolma 18.07.2018 18:18 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 23.10.2018 23:08 tarihinde güncellendi.

Ben de Yaptım
Öne Çıkan Yorumlar
  • Zeliha Turhan

    Evvet benim aradığım budur canım isot ,salça , birçok lezzetli makzeme var ,, şimdi sarmaya başlıycam ve senin tarifini uyguluycam Inşaallah senin gibi sararım biraz zor ama 😀😀😀 denicem şimdiden ağzım sulandı 🙈🙈🙈 o kadar çok seviyoruzki sarmayı anlatamam canım çok teşekkür ederim bu tarifinle muhteşem bir sarma olucak eminim ennn kısa zamanda kuru biber ve patlıcan alayım birde onları yapmak istiyorum Inşaallah ,, şimdi onlar yok evde olsaydı dolma yapıcaktım olsun sarmamı bi yapemde şöööle muhteşem bir sarma yiyelim ,, kesinlikle resim atardım gülüm ama ben tariflerde resim bölümünde hiç resim göremiyorum sendede öyle mi bütün gelen resimler kaybolmuş,, ama yinede denicem Inşaallah öpüyorum seni kuzum Allah a emanet ol ❤❤❤❤❤❤❤

    • (1994)

      evet ablam aynen muhteşem oluyir 😋gercekten afiyet şifa olsun inşaallah sizlere ben resim atabiliyorum ablam şimdilik öyle bir sorun olmadı atamassanda sorun değil canin sağ olsun inşaallah önemli olan ağız tadıyla yemenizdir insaallah sevgiyle sağlıkla kal canım ablam❤❤❤❤💞💞💞💞💞🌷🌷🌷🌷

Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Soslu Yaprak Sarması Tarifi Nasıl Yapılır?

Soslu Yaprak Sarması Tarifi Nasıl Yapılır?

2-4 kişilik, 30dk Hazırlık, 45dk Pişirme
Soslu Yaprak Sarması Tarifi

Soslu Yaprak Sarması

2-4 kişilik, 30dk Hazırlık, 45dk Pişirme
Parmak Yedirten Yaprak Sarma Tarifi

Parmak Yedirten Yaprak Sarma

8-10 kişilik, 30dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Fırında Lahana Sarma Tarifi

Fırında Lahana Sarma

4-6 kişilik, 20dk Hazırlık, 1 saat Pişirme
Kuru Dolma Ve Sarma Tarifi

Kuru Dolma Ve Sarma

8-10 kişilik, 30dk Hazırlık, 45dk Pişirme
Parmak Yedirten Etli Yaprak Sarma Tarifi

Parmak Yedirten Etli Yaprak Sarma

8-10 kişilik, 30dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Zeytinyağlı Dolma Biber Tarifi

Zeytinyağlı Dolma Biber Tarifi

6-8 kişilik, 20dk Hazırlık, 35dk Pişirme
Yeşil Mercimekli Ekmek Tarifi

Yeşil Mercimekli Ekmek

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 35dk Pişirme
Buzlukta Sarımsak Saklama Tarifi

Buzlukta Sarımsak Saklama

12-14 kişilik, 5dk Hazırlık, Pişirme yok
Orman Meyveli Muhallebi Tarifi

Orman Meyveli Muhallebi

6-8 kişilik, 15dk Hazırlık, 35dk Pişirme
Kıymalı Saksı Kebabı Tarifi

Kıymalı Saksı Kebabı

2-4 kişilik, 15dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Kıymalı Pratik Börek Tarifi

Kıymalı Pratik Börek

2-4 kişilik, 10dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Etli, Zeytinyağlı Karışık Sarma Çeşitleri Tarifi
Etli, Zeytinyağlı Karışık Sarma Çeşitleri

En güzelini annelerimizin yaptığına emin olduğumuz, kendisini sofrada görmek için bayramları, özel günleri iple çektiğimiz…

Kusursuz Yaprak Sarmasının 8 Püf Noktası Tarifi
Kusursuz Yaprak Sarmasının 8 Püf Noktası

Yaprak Sarması Pişirmenin Püf Noktaları Yaprak sarmanın girdiği eve neşe getirmediği yoktur. Anne eli değmiş…

Enginar Yaprağı ve Çayının Faydaları: 10 Şifalı Etki! Tarifi
Enginar Yaprağı ve Çayının Faydaları: 10 Şifalı Etki!

Enginar Yaprağı Faydaları: Çayı Doğal İlaç! Enginar yaprağı, kanserden enfeksiyona kadar birçok hastalık için önerilen…

Çınar Yaprağı Faydaları ve Zararları, Çayı Tarifi, Nasıl İçilmelidir?
Çınar Yaprağı Faydaları ve Zararları, Çayı Tarifi, Nasıl İçilmelidir?

Çınar Yaprağının Daha Önce Duymadığınız Mucizeleri Mitolojide kendine yer bulan çınar ağaçları, insanlık tarihi içerisinde…

Etli Sebze Yemekleri: Besleyici ve Pratik 20 Tarif Tarifi
Etli Sebze Yemekleri: Besleyici ve Pratik 20 Tarif

Etli sebze yemekleri ile yaz kış sofralarınızı doyurucu tariflerle taçlandırın! Patates, kabak, patlıcan, taze bezelye,…

Alıç Faydaları Nelerdir? Yaprağı, Çiçeği ve Çayı ile Mucizevi Meyve Tarifi
Alıç Faydaları Nelerdir? Yaprağı, Çiçeği ve Çayı ile Mucizevi Meyve

Alıç Meyvesi Hakkında Tüm Merak Edilenler Halk arasında yemişen olarak bilinen alıç, dikenlerinden dolayı akdiken…

L Karnitin Nedir, Ne İşe Yarar? Faydaları, Zararları, Kullanımı Tarifi
L Karnitin Nedir, Ne İşe Yarar? Faydaları, Zararları, Kullanımı

 L Karnitin: Yağ Yakan ve Enerji Veren Amino Asit Spor salonlarında zaman geçirenler, yağ yakmak…

D3 Vitamini Nedir, Ne İşe Yarar? Eksikliği Belirtileri, Faydaları Tarifi
D3 Vitamini Nedir, Ne İşe Yarar? Eksikliği Belirtileri, Faydaları

D3 Vitamini (Kolekalsiferol) D vitamini, insan sağlığı için kritik bir rol oynayan ve birçok önemli…

B6 Vitamini Nedir? Ne İşe Yarar? Nelerde Var? Eksikliği Belirtileri Tarifi
B6 Vitamini Nedir? Ne İşe Yarar? Nelerde Var? Eksikliği Belirtileri

B6 Vitamini (Piridoksin) B6 vitamini (piridoksin) bir B vitamin kompleksinin parçasıdır ve insan sağlığı için…

Chia Tohumu Faydaları: Ne İşe Yarar, Neye İyi Gelir? Tarifi
Chia Tohumu Faydaları: Ne İşe Yarar, Neye İyi Gelir?

Chia Tohumu: Sağlıklı Beslenme Trendi Süper Gıda! Chia tohumu, "Salvia hispanica" adlı bitkinin tohumlarından elde…

Madımak Otu Nedir? Faydaları Nelerdir, Neye İyi Gelir? Tarifi
Madımak Otu Nedir? Faydaları Nelerdir, Neye İyi Gelir?

Madımak: Anadolu'nun Binbir Şifalı Tarla Bitkisi! Madımak otu, Orta Anadolu mutfağında yaygın bir kullanıma sahip olan…

2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Kaç Gün Tatil? Tarifi
2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Kaç Gün Tatil?

2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Her sene büyük bir heyecanla beklenen ramazan ayı,…

2024 Ramazan ve Ramazan Bayramı Kaç Gün Sürecek? Tarifi
2024 Ramazan ve Ramazan Bayramı Kaç Gün Sürecek?

Bu Yıl Ramazanda Kaç Gün Oruç Tutacağız? Her sene hasretle beklenen 11 ayın sultanı ramazan…

En İyi Nespresso Kahve Makineleri, Kullanımı ve Temizliği Tarifi
En İyi Nespresso Kahve Makineleri, Kullanımı ve Temizliği

Nespresso Kahve Makinesi İncelemeleri Nespresso kahve makineleri, kahve tutkunlarının favori seçimlerinden biridir ve evde, ofiste…

Çam Balının Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir? Tarifi
Çam Balının Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir?

Çam Balı: Aradığınız İlaç Akdeniz Çamlarında! Vücut direncini yüksek tutmak ve bağışıklığı güçlendirmek adına, beslenmenize…

Keten Tohumu Yağı Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir? Tarifi
Keten Tohumu Yağı Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir?

Keten Tohumu Yağı: Omega 3 ve Lif Zengini! Keten tohumu yağı, sağlık için son derece…

Karanfilin Faydaları: Neye İyi Gelir, Ne İşe Yarar? Tarifi
Karanfilin Faydaları: Neye İyi Gelir, Ne İşe Yarar?

Karanfil: Doğal Antiseptik, Mikropsavar! Karanfil, yüzyıllardır kullanılan şifalı bir bitkidir. Özellikle Asya ve Orta Doğu…

Goji Berry Nedir? Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir? Tarifi
Goji Berry Nedir? Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir?

Goji Berry (Kurt Üzümü) Gizli Antioksidan! Goji berry Çin tıbbında uzun süredir kullanılan bir besindir…

Kinoa Nedir? Faydaları Nelerdir? 12 Önemli Faydası Tarifi
Kinoa Nedir? Faydaları Nelerdir? 12 Önemli Faydası

Kinoa: Lif ve Protein Zengini, Glütensiz! Besleyici özellikleri ile öne çıkan kinoa, 7 bin yıllık…

Kefir Nedir? Kefirin Faydaları, Ne İşe Yarar? Tarifi
Kefir Nedir? Kefirin Faydaları, Ne İşe Yarar?

Kefir: Sindirim Dostu Probiyotik Kaynağı! Hafif ekşi bir tada sahip olan kefir günümüzde Kafkasya ile…

Dut Kurusu Çayı Faydaları, Neye İyi Gelir? Nasıl Yapılır?
Dut Kurusu Çayı Faydaları, Neye İyi Gelir? Nasıl Yapılır?

Dut Kurusu Çayı: Bağışıklık Dostu Gizli Formül! Dut kurusu, meyveleri yaz aylarında olgunlaşan dut ağacından…

Anneler Günü Etkinlikleri: Evde En İyi Aktiviteler Tarifi
Anneler Günü Etkinlikleri: Evde En İyi Aktiviteler

Anneler Günü’ne Özel Etkinlik Önerileri Her yıl mayıs ayının ikinci haftası Anneler Günü olarak kutlanıyor.…

Anneler Günü Şiirleri: Resimli, Kısa, Anlamlı Tarifi
Anneler Günü Şiirleri: Resimli, Kısa, Anlamlı

Anneler Günü İçin En Güzel Şiirler Tüm anneler ve çocuklar için senenin en güzel günü…

Anneler Günü Sözleri: Anneye Resimli Sözler Tarifi
Anneler Günü Sözleri: Anneye Resimli Sözler

Anneler Günü İçin Resimli Kutlama Sözleri En kıymetli varlıklarımız, annelerimizin gönlünü hoş tutmak ve onları…

Anneler Günü Mesajları: Resimli, Kısa, Duygusal Tarifi
Anneler Günü Mesajları: Resimli, Kısa, Duygusal

Anneler Günü İçin En İyi Mesajlar 2024 Hiç kuşkusuz yılın en önemli günlerinden biri mayıs…

Anneler Günü Hediyeleri: Anneye Özel En İyi Fikirler Tarifi
Anneler Günü Hediyeleri: Anneye Özel En İyi Fikirler

Anneler Günü İçin Hediye Ne Alabilirim? Her sene mayıs ayı geldiğinde, çocukları ve eşleri tatlı…

Anneler Günü Ne Zaman, Hangi Gün? 2024 Tarifi
Anneler Günü Ne Zaman, Hangi Gün? 2024

Anneler Günü Hangi Güne Denk Geliyor? Pek çok kişinin merakla beklediği anneler günü, çok yakın…

Tarifler Geri
Videolar Geri