Urfa Usulü Yumurtalı Çiğ Köfte

Urfa Usulü Yumurtalı Çiğ Köfte

Müge
148 Takipçi
Müge
Müge
148 Takipçi
  • 2-4 Kişilik
  • Pişirme yok, 30dk Hazırlama

Urfa Usulü Yumurtalı Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

  • 4 çay bardağı köftelik bulgur
  • 2 dolu yemek kaşığı domates salçası
  • 1, 5 çay bardağı Urfa isotu
  • 1 orta boy kuru soğan
  • 2 silme tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 orta boy domates
  • 1 bağ maydanoz
  • Yarım bağ taze yeşil soğan
  • 4 yumurta
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 çay bardağı sıvı yağ

Urfa Usulü Yumurtalı Çiğ Köfte Tarifi Yapılışı

  1. Çiğ köfte tepsimize bulgur, salça, kuru soğan, tuz, karabiber ve isotumuzu alıyoruz. Normal tepsi de kullanabilirsiniz.
  2. Çay bardağı ölçüm ajda dediğimiz büyük boy 150ml çay bardağıdır.
  3. Öncelikle bulgur dışında tepsiye aldığımız diğer ürünleri karıştırıyoruz.
  4. Kuru soğanı elinizden gelen en küçük şekilde doğramalısınız.
  5. Sonrasında bulguru da karıştırıp, elimizin ayasıyla tepsiye sürterek eze eze yoğuruyoruz.
  6. Yoğururken soyulmuş bir domatesi ikiye bölüp onunla da ezerek yoğuruyoruz.
  7. Yaklaşık 20dk kadar iyice yoğurduktan sonra çok kuruysa 1 su bardağı kadar oda sıcaklığında su ekleyebilirsiniz. Bunun için Urfa’da buz da kullanılabiliyor.
  8. Daha sonra çok çok ince kıyılmış taze soğan ve maydanozu ekliyoruz ve hafif yoğurmaya devam ediyoruz.
  9. Bu sırada (tercihen yanınızdaki başka biri yaparsa daha iyi olur) geniş derince bir tavada sıvı yağ ve tereyağını kızdırıyoruz ve çırptığımız yumurtaları iyice kızarmış yağa döküyoruz.
  10. Kabarıp göz göz oluyor. Karıştıra karıştıra pişiriyoruz.
  11. İyice pişince tavadaki yumurtaları yağıyla birlikte köftemizin üzerine döküyoruz.
  12. Çok yağlı oldu sanmayın köfte çok güzel çekecektir yağı.
  13. Artık çok yoğurmadan köfteyle yumurtaları karıştırıyoruz. Köftemizi hazır.

Urfa’da çiğ köfte tek tek sıkılmaz, herkesin tabağına bütün olarak kubbe şeklinde paylaştırılır.

Lavaşla veya marulla afiyetle yiyebilirsiniz.

Tabii ki ayran da çiğ köftenin olmazsa olmazıdır.

Bence çiğ köfte yoğrulurken iki kişi olunursa işiniz daha kolay olur.

Bizde ben malzemeleri hazırlarım eşim yoğurur.

Ayrıca ölçü olarak püf noktası kişi başı 1 çay bardağı bulgur ve 1 yumurtadır.Bu tarifteki acı da orta derecelidir.İsterseniz yoğururken tadına bakıp artırabilir ya da azaltabilirsiniz.

Yumurtalı çiğ köfte öğün olarak tüketilebilir. Şimdiden ellerinize sağlık ve afiyetler olsun.

Urfa Usulü Yumurtalı Çiğ Köfte
Urfa Usulü Yumurtalı Çiğ Köfte

Urfa Usulü Yumurtalı Çiğ Köfte
Urfa Usulü Yumurtalı Çiğ Köfte
Urfa Usulü Yumurtalı Çiğ Köfte
Urfa Usulü Yumurtalı Çiğ Köfte
Urfa Usulü Yumurtalı Çiğ Köfte
Urfa Usulü Yumurtalı Çiğ Köfte
Urfa Usulü Yumurtalı Çiğ Köfte
Urfa Usulü Yumurtalı Çiğ Köfte

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 700.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Urfa Usulü Yumurtalı Çiğ Köfte 29.03.2020 11:54 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 29.03.2020 11:54 tarihinde güncellendi.

Tarifi Deneyenler Ne Diyor? 1 Deneyen Fotoğrafı
Ben de Yaptım
Yorumlar (8)
Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Vazgeçilmez Lezzet Etsiz Çiğ Köfte Tarifi
Vazgeçilmez Lezzet Etsiz Çiğ Köfte6-8 kişilik, Pişirme yok, 45dk Hazırlama257
Pratik Çiğ Köfte (Robotta) Tarifi
Pratik Çiğ Köfte (Robotta)4-6 kişilik, Pişirme yok, 20dk Hazırlama14 B
Çiğ Köfte Tarifi
Çiğ Köfte8-10 kişilik, Pişirme yok, 35dk Hazırlama559
Çiğ Köfte Sushi Tarifi
Çiğ Köfte Sushi4-6 kişilik, Pişirme yok, 30dk Hazırlama590
Hem Kolay Hem Çok Lezzetli Etsiz Çiğ Köfte Tarifi
Hem Kolay Hem Çok Lezzetli Etsiz Çiğ Köfte4-6 kişilik, Pişirme yok, 15dk Hazırlama34
Çiğ Köfte( Blendırla 10 Dakika Da) Tarifi
Çiğ Köfte( Blendırla 10 Dakika Da)8-10 kişilik, Pişirme yok, 10dk Hazırlama5 B
Muhteşem Tavuklu Salata Tarifi
Muhteşem Tavuklu Salata4-6 kişilik, 25dk Pişirme, 15dk Hazırlama239
Rulo Omlet (Kesinlikle Deneyin) Tarifi
Rulo Omlet (Kesinlikle Deneyin)1-2 kişilik, 10dk Pişirme, 5dk Hazırlama80
Çikolatalı Milföy Videolu Tarifi
Çikolatalı Milföy Videolu8-10 kişilik, 25dk Pişirme, 5dk Hazırlama566
Tarçınlı Çörek Cinnamon Rolls Tarifi
Tarçınlı Çörek Cinnamon Rolls8-10 kişilik, 20dk Pişirme, 1 saat Hazırlama124
Gnocchi Tavuk Tava Tarifi
Gnocchi Tavuk Tava2-4 kişilik, 30dk Pişirme, 15dk Hazırlama65
Nigiri: Japon Usulü Çiğ Balık Sunumu Tarifi
Nigiri: Japon Usulü Çiğ Balık Sunumu

Nigiri: Yosun Sarmasız Çiğ Balıklı Sushi Nigiri bir sushi çeşididir. Sushinin genel tanımını da şöyle…

Çiğ Beslenme Raw Food Diyeti Tarifi
Çiğ Beslenme Raw Food Diyeti

Raw Food Nedir? Raw Food Beslenme Stiline Dair Her Şey İngilizce kökenli 'raw' kelimesi 'çiğ'…

Çiğ Badem Mi Kavrulmuş Badem Mi Sağlıklı? Tarifi
Çiğ Badem Mi Kavrulmuş Badem Mi Sağlıklı?

Çiğ Badem mi Kavrulmuş Badem mi? Kuru yemişlerin tam anlamıyla bir besin deposu olduğunu söylesek…

Sahur İçin Yumurtalı Tok Tutan 25 Tarif Tarifi
Sahur İçin Yumurtalı Tok Tutan 25 Tarif

Ramazan huzuru, bereketiyle gönülleri ve sofraları aydınlatırken bu mübarek günlerde sofrada neler olacağı normal zamanda…

Farklı Pratik Köfte Tarifleri Tarifi
Farklı Pratik Köfte Tarifleri

Köfte çeşitleri, pişirme şekilleri ve kendine has lezzetleri ile Türk mutfağının önemli yemeklerinden olur. Fırında,…

İftara Özel Köfte Tarifleri Tarifi
İftara Özel Köfte Tarifleri

Nefis Yemek Tarifleri, tamamı denenmiş iftara özel köfte tarifleri ile sofralarınıza konuk olmaya geliyor! İftar…

Bulaşık Makinesi Nasıl Daha Verimli Çalışır? Tarifi
Bulaşık Makinesi Nasıl Daha Verimli Çalışır?

Bulaşık Makinesini Doğru Kullanmanın İpuçları Bulaşık makinesi evdeki en önemli yardımcımız. Mutfaktaki yükümüzün büyük bir…

Soğuk Su İçmek Faydalı mı Zararlı mı? Tarifi
Soğuk Su İçmek Faydalı mı Zararlı mı?

Suyu Soğuk İçmek Sağlıklı Mı? Su, insanoğlunun adeta yaşam kaynağı. Sağlıklı bir hayat sürmek istiyorsanız…

Menopoz Belirtilerini Hafifleten Beslenme Tarifi
Menopoz Belirtilerini Hafifleten Beslenme

Menopoz Ağrıları ve Ateş Basmasına Ne İyi Gelir? Kadınların korkulu rüyası olan menopoz, kadın hayatının…

Bel Fıtığı Nedir? En Yaygın 5 Belirtisi Tarifi
Bel Fıtığı Nedir? En Yaygın 5 Belirtisi

Bel Fıtığı: Tanıdan Tedaviye Gerekli İpuçları Toplumun %3’ünde görülen fıtık, çoğu zaman ihmal edilen ve…

Her Gün Çay İçmek Faydalı mı Zararlı mı? Tarifi
Her Gün Çay İçmek Faydalı mı Zararlı mı?

Çay: Dünyanın En Çok Tüketilen İçeceği Bu topraklarda gün çay ile başlar, çayla devam eder.…

Akne Nedir? Kesin Sonuç Veren Tedavisi Tarifi
Akne Nedir? Kesin Sonuç Veren Tedavisi

Akne Tedavisinde En Etkili Çözümler Tıp terimi olarak akne, gençlerin yetişkinlik dönemine geçerken yani ergenlik…

Gıda Boyası Nasıl Yapılır, Kullanılır? Nerede Satılır?
Gıda Boyası Nasıl Yapılır, Kullanılır? Nerede Satılır?

Gıda Boyası: Yapımı ve Kullanımına Dair İpuçları Mutfakta yaratılan tariflerin lezzeti kadar görünümünün ilgi çekici…

Migren Nedir? Belirtileri ve Nedenleri Tarifi
Migren Nedir? Belirtileri ve Nedenleri

Migren: Tanıdan Tedaviye Faydalı Bilgiler Yorgun ve stresli günlerin sonunda bedeninizde halsizlik hissederken bir anda…

Doğum Çantasında Olması Gereken 10 Eşya Tarifi
Doğum Çantasında Olması Gereken 10 Eşya

Doğum Çantasında Olması Gerekenler Listesi Doğum çantasında olması gerekenler listesi hem anne hem de baba…

Mart Ayında Hangi Sebze ve Meyveler Yenir? Tarifi
Mart Ayında Hangi Sebze ve Meyveler Yenir?

Mart Ayında Ne Yenir? Kış, usul usul evlerden uzaklaşırken ardında yepyeni meyve ve sebzeler bırakıyor.…

Saça, Kıyafete Yapışan Sakız Nasıl Çıkar? Tarifi
Saça, Kıyafete Yapışan Sakız Nasıl Çıkar?

Yapışan Sakız Lekesi Nasıl Çıkar? Küçük bir çocuğunuz ya da kardeşiniz varsa evde yaşanabilecek ufak…

Montessori Eğitimi Nedir? Çocuğa Ne Kazandırır? Tarifi
Montessori Eğitimi Nedir? Çocuğa Ne Kazandırır?

Montessori: Çocukların Becerisine Yönelik Eğitim Montessori eğitimi söz konusu çocuklar olduğunda oldukça dikkat çekmektedir. Her…

Kurban Bayramı Hakkında Merak Edilen 20 Bilgi Tarifi
Kurban Bayramı Hakkında Merak Edilen 20 Bilgi

Kurban Bayramı: 20 Soru - Cevap Kurban Bayramı hazırlıkları yapılırken, hiçbir eksik kalmasın diye en…

Yiyeceklerle İlgili 8 Değişik Batıl İnanış Tarifi
Yiyeceklerle İlgili 8 Değişik Batıl İnanış

Yemeklere Dair Batıl İnanışlar ve Hikayeleri Batıl inançlar ve hurafeler birçok alanda olduğu gibi yemek…

Su İçmek Kilo Verdirir Mi Yağ Yakar Mı? Tarifi
Su İçmek Kilo Verdirir Mi Yağ Yakar Mı?

Düzenli Su İçmek Zayıflatır Mı? Hem medeniyet hem de insanlık tarihinin en önemli kaynağı olan…

Dut Faydaları: Güçlü Bağışıklığa Birebir! Tarifi
Dut Faydaları: Güçlü Bağışıklığa Birebir!

Dut Meyvesinin Az Bilinen Faydaları Meyvesi ile hem çiğ olarak hem de kurutulmuş haliyle tüketilebilen…

Hangi Vitamin En Çok Hangi Besinde Var? Tarifi
Hangi Vitamin En Çok Hangi Besinde Var?

Sağlıklı Yaşamın Şifresi: Vitaminler Ne İşe Yarar? Hayatınızın gerekli sağlık koşulları altında devam etmesi ve…

Ihlamur Ağacı Nerede Yetişir? Ne Zaman Toplanır? Tarifi
Ihlamur Ağacı Nerede Yetişir? Ne Zaman Toplanır?

Ihlamur Ağacı: Aromasında Binbir Şifa Gizli Doğa başlı başına eczane, bir şifa kaynağıdır. Sırları henüz…

Dış Gebelik Nedir? Belirtileri, Oluşumu, Sonlandırılması Tarifi
Dış Gebelik Nedir? Belirtileri, Oluşumu, Sonlandırılması

Dış Gebelik: Belirtilerden Tedaviye İpuçları Blog editör ekibi olarak, sizlere sağlıklı bilgiler vermeye devam ediyoruz.…

Atatürk’ün En Sevdiği 7 Restoran Tarifi
Atatürk’ün En Sevdiği 7 Restoran

Atatürk'ün Sevdiği Restoranlar ve Sofra Adabı Ulu önder Gazi Mustafa Kemal Atatürk’ün hayatı hakkında yapılan…

Artizan Ekmek Nedir? Nasıl Yapılır?
Artizan Ekmek Nedir? Nasıl Yapılır?

Artizan Ekmek: Usta İşi Ekmek Sanatı Ekmek, sadece Türk mutfağında değil pek çok yemek kültüründe…

Tarifler Geri
Videolar Geri