Üsküp Böreği (Makedonya)

Üsküp Böreği (Makedonya) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet Kabak
• 1 bağ Maydanoz
• 2 su bardağı Un
• 1 su bardağı Süt
• 4 adet Yumurta
• 1 su bardağı Ayçiçek yağı
• 1 tatlı kaşığı Karbonat
• 1 tatlı kaşığı Tuz
• 100 gr. Beyaz Peynir
• 2 yemek kaşığı Susam

Üsküp Böreği (Makedonya) Tarifi'nin Yapılışı

1. 3 adet yumurtayı kaba koyup çırpın, üzerine 1 su bardağı süt ekleyin ve 1 su bardağı Ayçiçek yağı ekleyin ve iyice çırpın.
2. 2 su bardağı un ve 1 tatlı kaşığı karbonatı ekleyerek katın ve hamuru iyice karıştırın.
3. 1 adet kabağı rendeleyin suyunu sıkmayın, maydanozları ince kıyım doğrayın ve tuz atın.
4. Sebzeleri de hamurun içine atın iyice karıştırın.
5. Peyniri ufak parçalara ayırıp karıştırmaya devam edin.
6. İçini yağlamış olduğunuz tepsiye hamuru akıtınız, iyice düzleştirdikten sonra üzerine 1 adet yumurta sarısı sürün ve 2 yemek kaşığı Susam yayınız.
7. 180 dereceye getirdiğiniz fırında 35 dakika pişiriniz.
   Afiyet olsun.