Ustasından Aldığım Mersin Usulü Tantuni (Videolu)

Tarifin Hikayesi

4-6 Kişilik
40dk Hazırlık, 40dk Pişirme

Merhabalar 😇 ustadan alınma bir tarif paylaşmak istiyorum. Mersinli bir tanıdığımdan yılların tantuni ustasından alınma. Yaptığınız zaman aynı lezzeti yakalayacaksınız emin olun. Sadece biraz zaman alıyor bir gün önceden ayarlarsanız enfes bir tad yakalayacaksınız ve dışarda yemeye son verebilirsiniz.

Ustasından Aldığım Mersin Usulü Tantuni Tarifi İçin Malzemeler

400 gram yağsız dana eti
150 gram kuyruk yağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı su
Lavaş

Tantuniyi soslarken kullanılacak malzemeler:

Toz biber
Pulbiber
Su
Sıvıyağ
(Miktar belirtmedim çünkü kendi damak zevkinize göre ayarlamalısınız bu kısmı)

Tantunin içine konulacak malzemeler :

1 adet soğan (Kırmızı olursa daha iyi olacaktır)
1 tutam maydonoz
1, tatlı kaşığı sumak
Az zeytinyağı
Az tuz
Minik doğranmış domates

Ustasından Aldığım Mersin Usulü Tantuni Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

400 gram dana etini minik minik doğrayalım.
İçine 1 tatlı kaşığı tuz atıp tencerenin ağzını kapatalım ve 1 gün buzdolabında dinlendirelim.
Bu işlem marinasyonu sağlayacak etinizi yumuşacık yapacak. Bunu yapmak istemiyorum derseniz aynı gün de yapabilirsiniz. !!!!
Sumaklı soğan : 1 adet soğanı piyazlık doğrayalım süzgece alalım yıkayalım acı olmaması için. Daha sonra soğan ile sumağı rengi dönene kadar ovuşturalım. Burası önemli soğanın lezzetİni ikiye katlıyor bu işlem.
Bir tutam maydanoz ekleyim ve karıştıralım.
Domatesi minik minik doğrayalım hazırlayalım tantuninin hazırlanışı :😋 400 gram yağsız dana etini minik minik doğrayalım.
Düdüklü tencereye alalım 1 su bardağı su ekleyip 30 dk pişirelim.
Etlerimiz pişti hazır✌️ ikinci aşamada tavamıza yada (saç tavamıza) kuyruk yağını alalım ve eritelim pıt pıt diye atmaya başladığı zaman yağa etimizi ilave edelim ve 5 dk kavuralım.
1 tatlı kaşığı tuz ilave edelim.
Etin hepsini aynı anda soslamayacağız bir lavaşı yapacak kadar baharat atmalıyız.
Üçüncü son aşamada tavamızın içindeki etlerin orta kısmını açalım.
İçine biraz sıvı yağ biraz su pulbiber ve toz biber ekleyelim ve kenarından 2 yemek kaşığı et alalım kavuralım.
Bir adet lavaşı alıp bu etli kısma bastıralım bu sos lavaşları daha lezzetli yapacak.
Lavaşımıza 2 yemek kaşığı soslu et alalım 1 yemek kaşığı sumaklı soğan ve 1 yemek kaşığı doğranmış domates ekleyelim ve dürüm yapalım.
Diğerler dürümleri de aynı şekilde tamamlayalım bu tariften : 10-12 adet dürüm çıkardım ben eti az veya fazla koyarsanız sayısı değişecektir. ✨✨✨ mutlu kalın 🎊🎊🎊

Ustasından Aldığım Mersin Usulü Tantuni Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Ustasından Aldığım Mersin Usulü Tantuni (Videolu)

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (11)

Yeni Gelen Yorumlar

Peçesine Aşık @Pecesine_Asik

Şikayet Et

tantuninin içinde olmazsa olmazi pamuk yağıdır asıl yumuşaklığı ve tadı pamuk yağı veriyor birde böyle deneyin farkı göreceksiniz 😋
- Yanıtla
- 2
- 3 yıl önce
- Feride topuz @cheflezzet
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba🌺 bu yağı hiç kullanmadım 😇 çok da merak ettim açıkcası 🙂
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
  - Peçesine Aşık @Pecesine_Asik
    
    Şikayet Et
    
    bim marketlerde satılıyor deneyin sonucu göreceksiniz tavuklusuda şahane oluyor
    
    Yanıtla
    
    1
    
    3 yıl önce
  - Feride topuz @cheflezzet
    
    Şikayet Et
    
    Bim de varsa hemen alınır denenir 😂 teşekkür ederim 😇😘
    
    Yanıtla
    
    0
    
    3 yıl önce
- @betus28
  
  Şikayet Et
  
  sıvı yağ yerinemi kuyruk yagi yerine mi kullanacağız pamuk yagini
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
  - Peçesine Aşık @Pecesine_Asik
    
    Şikayet Et
    
    sıvıyağ yerine
    
    Yanıtla
    
    1
    
    3 yıl önce
  - @betus28
    
    Şikayet Et
    
    teşekkür ederim 😇
    
    Yanıtla
    
    0
    
    3 yıl önce
Melike Söker @melikesoker

Şikayet Et

elinize sağlık 😊 soslarken koydugumuz suyu etin haslama suyundan kullanırsak inanın daha lezzetli oluyor ben öyle yapıyorum. 🌻
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
- Feride topuz @cheflezzet
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim 😘🌺 çok iyi fikir hiç aklıma gelmemişti gerçekten. Bundan sonra öyle yapıcam emin olun 😋😇💫💫💫
  Yanıtla
  
  1
  
  3 yıl önce
mis kokulu mutfak @Ayse_GencDudakli

Şikayet Et

ellerinize emeğinize sağlık Mersinli olarak çok beğendim afiyetle yiyin inşaAllah sevgiler 🙋
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
- Feride topuz @cheflezzet
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim 😘😘 siz bizden daha iyi bilirsiniz 😂😋😋😋
  Yanıtla
  
  1
  
  3 yıl önce